保障小長(zhǎng)假 護(hù)航“舌尖上的安全”

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（馮露漫）國(guó)慶、中秋雙節(jié)將近，為切實(shí)保障人民群眾的食品安全，連日來，重慶市銅梁區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局加大對(duì)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管力度，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)開展節(jié)前專項(xiàng)檢查，旨在從源頭上把控食品質(zhì)量安全，筑牢節(jié)日期間食品安全防線。

近日，該局執(zhí)法人員走進(jìn)重慶鑫佳寶食品有限公司，開展執(zhí)法檢查和法律宣講，重點(diǎn)關(guān)注企業(yè)是否嚴(yán)格履行原材料進(jìn)貨查驗(yàn)制度，生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生條件是否達(dá)標(biāo)，加工過程是否規(guī)范，原輔料貯存是否符合規(guī)定要求，是否存在違規(guī)添加非食用物質(zhì)或超范圍、超限量使用食品添加劑的情況，是否落實(shí)出廠檢驗(yàn)，各項(xiàng)制度建設(shè)是否完善等方面。

此外，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)就《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律知識(shí)進(jìn)行了宣傳講解，并督促企業(yè)要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，督促食品安全總監(jiān)、食品安全員履行自身職責(zé)。同時(shí)，執(zhí)法人員還幫助企業(yè)梳理查找食品生產(chǎn)加工過程存在的風(fēng)險(xiǎn)和漏洞，引導(dǎo)企業(yè)落實(shí)關(guān)鍵控制點(diǎn)記錄制度，進(jìn)一步提升企業(yè)食品質(zhì)量控制水平。

“正值第48個(gè)全國(guó)‘質(zhì)量月’，我們也會(huì)以此為契機(jī)，持續(xù)加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的常態(tài)化檢查，深入排查食品安全隱患，牢牢守好食品安全底線，為廣大人民群眾度過一個(gè)歡樂、祥和、安全的節(jié)日提供有力保障?！痹摼窒嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示。