重慶市巴南區(qū)龍洲灣街道市場監(jiān)管所“三查聯(lián)動”護(hù)航兒童餐廳食品安全

中國食品安全網(wǎng)訊（明宇）為全方位守護(hù)兒童“舌尖上的安全”，營造透明、放心的兒童餐飲消費(fèi)環(huán)境，近日，重慶市巴南區(qū)龍洲灣街道市場監(jiān)督管理所對轄區(qū)內(nèi)兒童主題餐廳開展了食品安全專項(xiàng)檢查行動。此次行動創(chuàng)新采用“三查聯(lián)動”模式，聚焦食品標(biāo)簽標(biāo)識、原材料安全、線上宣傳合規(guī)性三大關(guān)鍵領(lǐng)域，實(shí)施精準(zhǔn)靶向監(jiān)管。

兒童餐廳因其獨(dú)特的主題氛圍和針對性的服務(wù)，深受廣大家庭歡迎，其食品安全管理要求也更為嚴(yán)格。龍洲灣街道市場監(jiān)管所此次專項(xiàng)檢查旨在壓實(shí)經(jīng)營者主體責(zé)任，消除潛在風(fēng)險(xiǎn)，讓家長明明白白消費(fèi)，孩子安安心心用餐。

一、嚴(yán)查標(biāo)簽標(biāo)識，保障信息透明：

對餐廳自制糕點(diǎn)、甜品、飲品、套餐等，檢查是否在菜單、餐牌、食品盛放處等顯著位置，以清晰易懂的方式向家長公示主要原料、可能存在的致敏物、制作日期、最佳食用時間、分量等信息。

二、細(xì)查食品原材料，嚴(yán)把源頭安全：

重點(diǎn)檢查餐廳是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，能否提供肉類、蔬菜、糧油、調(diào)味品等主要食材供應(yīng)商的有效資質(zhì)證明、進(jìn)貨票據(jù)、合格證明等。同時重點(diǎn)核查食材顏色用料，核查是否存在超范圍、超限量使用著色劑的情況。

三、核查線上宣傳，規(guī)范廣告行為：

比對餐廳在線上平臺的宣傳信息與實(shí)際經(jīng)營情況、菜單內(nèi)容是否一致。重點(diǎn)檢查是否存在虛假或引人誤解的宣傳， 如虛構(gòu)菜品原料、夸大營養(yǎng)價(jià)值或功效（如宣稱食品具有治療、保健功能）、使用絕對化用語（如“最佳”、“最安全”、“頂級”）等。本次檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)某餐廳在線上平臺發(fā)布的內(nèi)容涉嫌違反《中華人民共和國廣告法》相關(guān)規(guī)定，已依法對該違法行為立案調(diào)查。

此次專項(xiàng)檢查是該所踐行“四個最嚴(yán)”要求、護(hù)航兒童健康成長的有力行動。下一步，該所將不斷創(chuàng)新監(jiān)管方式，提升智慧監(jiān)管水平，確保轄區(qū)兒童餐廳的食品安全管理經(jīng)得起檢驗(yàn)，成為孩子們安全、健康、快樂的用餐選擇。