重慶市潼南區(qū)“三嚴(yán)”舉措開展“米面油”食品安全治理 守護(hù)百姓餐桌

中國食品安全網(wǎng)訊（李春麗）開門7件事，“柴米油鹽醬醋茶”，足見米面油等食品對群眾每日生活的重要性。近期，針對暑期汛期高溫、暴雨等極端天氣影響，重慶市潼南區(qū)市場監(jiān)督管理局聚焦米、面、油等百姓餐桌“剛需品”，開展全鏈條專項(xiàng)檢查行動，嚴(yán)防嚴(yán)控風(fēng)險，守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

 一、源頭嚴(yán)防，守住生產(chǎn)安全關(guān)

食品安全是產(chǎn)出來的。聚焦糧油生產(chǎn)企業(yè)，深入轄區(qū)5家糧油生產(chǎn)企業(yè)的車間、倉庫、檢驗(yàn)室，從進(jìn)貨查驗(yàn)到出廠質(zhì)量檢驗(yàn)開展全鏈條排查，嚴(yán)查原料來源、添加劑使用、設(shè)備清潔消毒、產(chǎn)品標(biāo)識，確保產(chǎn)品合規(guī)。抓大不放小，在開展企業(yè)排查時，也加大了對7家糧油加工小作坊的排查力度，對操作人員健康證超期、標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范的2家小作坊下達(dá)責(zé)令整改通知書，對1家無證生產(chǎn)的小作坊依法取締，堅(jiān)決對摻雜使假等違法行為“零容忍”，切斷問題源頭。

在開展檢查時，突出當(dāng)前汛期高溫高濕的風(fēng)險特點(diǎn)，重點(diǎn)檢查糧油生產(chǎn)企業(yè)原輔料及成品是否因高溫高濕環(huán)境發(fā)生霉變、變質(zhì)，生產(chǎn)場所是否存在積水受淹情況。及時督促相關(guān)單位做好產(chǎn)品儲存管控，嚴(yán)守食品安全底線。

二、流通嚴(yán)查，保障市場供應(yīng)穩(wěn)

緊盯重點(diǎn)場所。對3家農(nóng)貿(mào)市場、5家大型超市、32家糧油店等經(jīng)營主體，嚴(yán)格核查進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)并督促整改索證索票不全問題2處，確保來源可溯、去向可追。規(guī)范儲運(yùn)銷售。嚴(yán)格排查包裝標(biāo)識不全、生產(chǎn)日期虛假標(biāo)注及儲存不當(dāng)?shù)葐栴}，對1起大米虛假標(biāo)注案件立案查處，督促2家存在儲存環(huán)境問題的商戶完成整改。靶向抽檢風(fēng)險。結(jié)合消費(fèi)熱點(diǎn)，對米面油開展專項(xiàng)抽檢，已完成19批次抽檢，重點(diǎn)檢測黃曲霉毒素、重金屬、酸價等關(guān)鍵指標(biāo)，對不合格產(chǎn)品進(jìn)行依法從嚴(yán)查處，并將處置結(jié)果公示。

三、責(zé)任嚴(yán)追，凝聚社會監(jiān)督力

 科普宣傳提意識。圍繞提升食品安全意識，針對性開展宣傳活動2場次，普及“看標(biāo)簽標(biāo)識信息”“霉變糧油危害”等知識，引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)選購。培訓(xùn)引導(dǎo)促自律。組織11家糧油生產(chǎn)經(jīng)營者開展專題培訓(xùn)，解讀法規(guī)要求，并簽訂《食品安全承諾書》，壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。暢通渠道強(qiáng)監(jiān)督。充分發(fā)揮12315投訴舉報作用，近期受理糧油相關(guān)咨詢投訴5件，均已妥善處置，構(gòu)建“部門監(jiān)管、企業(yè)自律、社會監(jiān)督”的共治格局。

 此次行動是對潼南區(qū)糧油安全的一次全面體檢，彰顯了市場監(jiān)管部門“民生無小事”的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。下一步，該局將持續(xù)保持高壓態(tài)勢，深化常態(tài)化監(jiān)管，確保糧油產(chǎn)品質(zhì)量安全，讓市民買得放心、吃得安心，切實(shí)筑牢民生安全基石。