市話實(shí)說：重慶市墊江縣舉辦餐飲食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置專題講座

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（謝小兵）為進(jìn)一步提升全系統(tǒng)干部職工餐飲食品安全保障能力，強(qiáng)化突發(fā)事件應(yīng)急處置水平，8月4日，重慶市墊江縣市場(chǎng)監(jiān)管局2025年第6期“市話實(shí)說”大講堂正式開講。全系統(tǒng)130余名干部職工參會(huì)。

會(huì)上，該局餐飲科科長(zhǎng)曾小亮圍繞食品安全突發(fā)事件概述、應(yīng)急處置流程和措施，并結(jié)合近年來全縣發(fā)生的食品安全事件或突發(fā)公共衛(wèi)生事件等典型案例，從病例個(gè)案調(diào)查、事發(fā)單位調(diào)查、食品抽樣、危害控制、事件信息報(bào)送、應(yīng)急處置響應(yīng)終止和資料歸檔等7個(gè)方面對(duì)應(yīng)急處置流程和措施作了深入淺出地講解，通過以案示警、以例說法的形式，為全系統(tǒng)干部職工送上了一堂務(wù)實(shí)管用的食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置必修課。

通過本次講座，參訓(xùn)人員進(jìn)一步掌握了食品安全事故處置的原則、流程和注意事項(xiàng)，強(qiáng)化了食源性疾病預(yù)防的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，有效地彌補(bǔ)了食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置的知識(shí)短板，

為提升縣域食品安全意識(shí)、應(yīng)急意識(shí)，積極有效開展食品安全輿情處置，高效組織應(yīng)急處置工作打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。