10月22日，由青海大學、北京食品科學研究院、海北藏族自治州農牧和科技局、中國肉類食品綜合研究中心、中國食品雜志社《食品科學》雜志、《食品科學與人類健康》雜志共同主辦，中國食品雜志社《肉類研究》雜志、《乳業(yè)科學與技術》雜志和青海柴達木職業(yè)技術學院支持協(xié)辦的“2020年動物源食品科學與人類健康國際研討會”在西寧開幕。
本次研討為期兩天，將就肉制品、乳制品、水產品、蛋制品進行理論創(chuàng)新方面展開研討，介紹該學科國際新理論、新方法和新成果，交流和借鑒國外經驗，為廣大食品科研工作者和生產者提供新的思路，促進動物性產品研究與開發(fā)，提高產品附加值提供理論與技術支撐。研討會邀請了來自國內外67所高校、9所研究院和3家企業(yè)的105位專家學者。鑒于新冠疫情，會議采用線上與線下相結合的形式，其中4位國外專家學者將進行線上學術報告，180位國內專家在會議現(xiàn)場進行學術交流。（董慧）
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