揚州提升中小學(xué)（幼兒園）營養(yǎng)配餐能力

近日，江蘇省揚州市疾控中心在揚召開2025年全市中小學(xué)（幼兒園）營養(yǎng)配餐管理與帶量食譜設(shè)計培訓(xùn)班，采取線上與線下相結(jié)合的形式，各縣（市、區(qū)）疾控中心、功能區(qū)分中心、全市中小學(xué)、幼兒園營養(yǎng)配餐師（營養(yǎng)指導(dǎo)員）、食品安全管理員等共550余人參加會議。

本次培訓(xùn)會邀請了來自江蘇省疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全評價所副所長戴月、蘇州大學(xué)醫(yī)學(xué)部公共衛(wèi)生學(xué)院系副主任李新莉和江都區(qū)疾控中心科長朱蕾共3位專家為大家進行授課。培訓(xùn)內(nèi)容主要涉及中國學(xué)齡兒童膳食營養(yǎng)現(xiàn)狀和《兒童青少年肥胖食養(yǎng)指南》解讀、應(yīng)用小程序/App進行中小學(xué)（幼兒園）帶量食譜設(shè)計、如何合理膳食，科學(xué)減重等。揚州市疾控中心副主任夏俊鵬出席開幕式，并指出，營養(yǎng)是健康的基石，兒童青少年的營養(yǎng)狀況更是關(guān)系到他們的健康成長和全面發(fā)展，必須不斷從食物中攝取必需的營養(yǎng)物質(zhì)，保證身體生長發(fā)育、體力活動和學(xué)習(xí)思維的需要。什么樣的飲食習(xí)慣才健康、怎樣的飲食搭配更營養(yǎng)，需要一批具備膳食營養(yǎng)知識的專業(yè)人員給予學(xué)生營養(yǎng)指導(dǎo)。

通過開展本次培訓(xùn)工作，抓住兒童青少年關(guān)鍵成長期，進一步提升揚州市學(xué)生群體營養(yǎng)健康素養(yǎng)。

本次培訓(xùn)根據(jù)國家、省、市衛(wèi)健委關(guān)于加強營養(yǎng)重點工作的總體要求，聚焦揚州市中小學(xué)（幼兒園）營養(yǎng)配餐工作，旨在聚焦問題、補齊短板，提升了揚州市營養(yǎng)條線工作人員和學(xué)校老師的營養(yǎng)配餐與帶量食譜設(shè)計的實踐技能，能夠更好地指導(dǎo)公眾，服務(wù)學(xué)生。