太原部署校園食堂“明廚亮灶”提檔升級工作

中國食品安全網(wǎng)訊（記者黃永建）為進一步強化學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實，守護師生飲食健康，近日，山西省太原市市場監(jiān)管局組織召開秋季校園食品安全集中檢查部署暨“明廚亮灶”提檔升級推進會。黨組成員、副局長閆濱出席并講話，市教育局、市市場監(jiān)管局相關(guān)科室負責(zé)人，各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)，納入提檔升級學(xué)校分管校領(lǐng)導(dǎo)，聯(lián)通公司相關(guān)負責(zé)人等80余人參加會議。

會議學(xué)習(xí)了教育部《學(xué)校食堂大宗食材采購驗收管理工作指引》，并傳達省教育廳、省市場監(jiān)管局關(guān)于該指引的具體落實要求。同時，通報了暑期學(xué)校食品安全學(xué)習(xí)培訓(xùn)開展情況，對秋季校園食品安全集中檢查工作及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”提檔升級工作進行了安排部署。

會議強調(diào)，當前校園食品安全經(jīng)過一年多的持續(xù)整治，硬件與管理水平有所提升，但仍存在硬件不足、管理不細、責(zé)任落實不到位、監(jiān)管執(zhí)法不嚴等問題，形勢依舊嚴峻，各部門要緊盯核心問題，同時以提檔升級強化管理效能，切實守護師生飲食安全。

會議要求，一要提高政治站位、主動擔(dān)當作為。深刻把握國家整治趨嚴、社會高度關(guān)注、突發(fā)事件多發(fā)的新形勢，直面硬件短板、管理疏漏、責(zé)任懸空等突出問題，切實增強落實校園食品安全主體責(zé)任的自覺性與緊迫感。二要聚焦突出問題、從嚴從實整改。推動學(xué)校校長嚴格履行食品安全第一責(zé)任人職責(zé)，整改管理缺位、調(diào)度記錄不規(guī)范等現(xiàn)象；緊盯抽檢不合格率攀升問題，重點治理餐飲具、農(nóng)產(chǎn)品等品類質(zhì)量隱患；嚴打食品供應(yīng)商提供虛假證明行為，嚴格落實食材采購、儲存、加工等全環(huán)節(jié)管理規(guī)定。三要推進提檔升級、強化技術(shù)賦能。協(xié)同推進學(xué)?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)改造，用好管理數(shù)據(jù)駕駛艙及學(xué)校管理端口；對配合升級的學(xué)校減少現(xiàn)場檢查并鼓勵引入智慧化管理手段，對拒不配合的學(xué)校加大檢查頻次與范圍，嚴肅查處各類違法違規(guī)行為。