蘭州西固區(qū)持續(xù)加強校園食品安全監(jiān)督管理

中國食品安全網(wǎng)訊（李萍）為持續(xù)加強校園食品安全監(jiān)管，提升食品安全管理水平，近日，甘肅省蘭州市西固區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)健局召開校園食品安全重點工作部署會。會議全面總結(jié)了前期校園食品安全工作，分析當(dāng)前面臨的新形勢、新挑戰(zhàn)，明確了下一階段工作方向與重點任務(wù)。

會上，西固區(qū)食品藥品安全委員會辦公室主任，西固區(qū)市場監(jiān)管局黨組書記、局長深入剖析近期校園食品安全案例，強調(diào)食品安全無小事，校園食品安全更是重中之重。要求各學(xué)校嚴格落實食品安全主體責(zé)任，建立健全以校長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，明確食品安全總監(jiān)、食品安全員具體職責(zé)，將責(zé)任層層壓實到每一個工作崗位與操作環(huán)節(jié)，指出食品安全沒有完成時，只有進行時。同時，強調(diào)要加強與各部門協(xié)作配合，形成監(jiān)管合力，共同守護校園食品安全。

會議結(jié)合近期檢查發(fā)現(xiàn)的問題對食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行了深入培訓(xùn)解讀。第一時間印發(fā)了《省市場監(jiān)管局發(fā)布規(guī)范食品添加行為提醒告誡書》，并再次督促學(xué)校、托幼機構(gòu)簽訂“西固區(qū)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)合理使用食品添加劑及自覺抵制非法添加非使用物質(zhì)承諾書”，要求學(xué)校在食品采購、儲存、加工、留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)嚴格遵循規(guī)范，確保操作流程合規(guī)。

會議對下一階段校園食品安全工作做出具體安排：一是全面開展校園食品安全自查自糾。各學(xué)校在規(guī)定時間內(nèi)完成食堂食品安全自查，針對發(fā)現(xiàn)的問題建立詳細臺賬，明確整改措施與期限，確保問題及時整改到位。二是加強聯(lián)動開展督查。會后聯(lián)合教育部門立即分組開展聯(lián)合檢查，對違規(guī)行為嚴肅查處，絕不姑息。三是根據(jù)省市場監(jiān)管局下發(fā)的《甘肅省中小學(xué)、幼兒園食品安全管理制度匯編》再梳理制度清單，利用假期徹底清理庫存、深度清潔食品處理區(qū)衛(wèi)生。四是推進“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”建設(shè)。加快平臺推廣應(yīng)用，實現(xiàn)對學(xué)校食堂食品加工全過程實時監(jiān)控，讓食品安全更透明、更放心。五是強化應(yīng)急處置能力。完善食品安全應(yīng)急預(yù)案，定期組織應(yīng)急演練，提升學(xué)校應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的快速反應(yīng)與處置能力。

此次校園食品安全重點工作部署會進一步明確了校園食品安全工作方向與重點，增強了學(xué)校與監(jiān)管部門責(zé)任意識。西固區(qū)市場監(jiān)管局與西固區(qū)教育局將持續(xù)加強協(xié)作，加大監(jiān)管力度，創(chuàng)新監(jiān)管方式，全力保障校園食品安全，為師生營造安全、健康的飲食環(huán)境。