赤峰元寶山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局元旦前夕出擊，筑牢餐飲食品安全防線

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（賈曉娟 記者王再明）為切實(shí)加強(qiáng)節(jié)日期間餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生，切實(shí)保障消費(fèi)者飲食安全，自12月19日開始，元寶山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展了元旦節(jié)前餐飲領(lǐng)域食品安全專項(xiàng)檢查。

執(zhí)法人員深入轄區(qū)大中型餐飲單位、學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)和企事業(yè)單位食堂，重點(diǎn)對(duì)從業(yè)人員健康管理、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購(gòu)貯存、索證索票、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、餐飲具清洗消毒、食品加工制作過(guò)程、食品留樣、制止餐飲浪費(fèi)、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了全覆蓋檢查，督促各餐飲單位要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，持續(xù)健全食品安全管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行“日排查、周管控、月調(diào)度”工作機(jī)制并按照要求定期開展自查，要及時(shí)清理過(guò)期、腐敗變質(zhì)食品，從源頭上杜絕食品安全事故發(fā)生。檢查同時(shí)，執(zhí)法人員積極向各餐飲單位宣傳了反食品浪費(fèi)相關(guān)法律法規(guī)，要求進(jìn)一步加大文明用餐宣傳力度，倡導(dǎo)就餐人員養(yǎng)成“光盤行動(dòng)”“剩餐打包”的良好習(xí)慣，認(rèn)真落實(shí)反食品浪費(fèi)責(zé)任和義務(wù)。

截至目前，共檢查餐飲單位58家，學(xué)校食堂12家，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂4家，企事業(yè)單位食堂16家。對(duì)在檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員已現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令相關(guān)市場(chǎng)主體進(jìn)行了整改。下一步，元寶山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)深入開展節(jié)日期間餐飲領(lǐng)域食品安全專項(xiàng)檢查，嚴(yán)厲查處各類違規(guī)違法行為，督促餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，確保人民群眾節(jié)日期間“舌尖上的安全”。（赤峰市元寶山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局）