聚焦食品生產(chǎn)監(jiān)管，強化風險研判質(zhì)效——渝西片區(qū)食品生產(chǎn)安全風險研判和聯(lián)動響應(yīng)片區(qū)會在重慶合川召開

中國食品安全網(wǎng)訊（談壘）2025年9月22日至23日，重慶市市場監(jiān)管局第五協(xié)作片區(qū)食品生產(chǎn)安全風險研判和聯(lián)動響應(yīng)片區(qū)會在合川召開，來自璧山、大足、江津、榮昌、銅梁、潼南、永川、合川等渝西片區(qū)8個市場監(jiān)管局和市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)處相關(guān)負責人、監(jiān)管人員以及市食品藥品檢驗檢測研究院相關(guān)專家共24人出席會議，共同探討食品生產(chǎn)安全相關(guān)風險防控工作。

會上，各局圍繞抽檢檢測、監(jiān)督檢查、投訴舉報等發(fā)現(xiàn)的風險隱患開展了深入交流，從產(chǎn)業(yè)形勢發(fā)展現(xiàn)狀、監(jiān)管資源與能效矛盾、法律法規(guī)和監(jiān)管體系建設(shè)、從業(yè)者食品安全主體意識提升等方面深刻剖析了風險原因。重點討論了白酒、預(yù)制菜、糧油、肉制品等重點食品品種風險表現(xiàn)形式，就產(chǎn)品標簽標識、微生物管控、濫用食品添加劑等突出風險問題現(xiàn)狀和防控措施開展了充分的探討。

重慶市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)處負責人要求，各區(qū)縣局要以產(chǎn)管結(jié)合、食品安全“四個最嚴”為根本遵循，增強管好食品安全的責任感、使命感，對食品安全突出問題要分類施策、精準防控，特別是加強速凍食品等關(guān)鍵品種的監(jiān)管工作，確保全鏈條風險可控。在下一步工作中各區(qū)縣局要嚴格落實監(jiān)管計劃，加強節(jié)前安全檢查和專項整治工作開展，確保監(jiān)管問題整改閉環(huán)，切實督促從業(yè)者食品安全主體責任落實。要緊跟社會發(fā)展方向，積極推進互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管，通過信息化數(shù)字化手段提升監(jiān)管質(zhì)效。要著力防范化解重大風險，做好輿情防控處置工作，抓好監(jiān)管責任落實。

會前，參會人員參觀了重慶匯香園食佳食品科技有限公司和重慶千瑞食品有限公司，就企業(yè)生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制、人員管理培訓、產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向、車間提質(zhì)升級等方面與企業(yè)負責人開展了座談，就如何加強食品生產(chǎn)安全監(jiān)管，促進食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做了進一步交流。