重慶市萬(wàn)州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開啟節(jié)前食品安全“守護(hù)模式” 護(hù)航群眾“舌尖上的團(tuán)圓與安心”

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王超）隨著國(guó)慶、中秋的臨近，食品消費(fèi)進(jìn)入高峰期，食品安全成為群眾關(guān)注的焦點(diǎn)。連日來(lái)，重慶市萬(wàn)州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在轄區(qū)范圍內(nèi)啟動(dòng)了節(jié)前食品安全監(jiān)督檢查，以嚴(yán)密監(jiān)管全力筑牢節(jié)日食品安全防線，護(hù)航群眾“舌尖上的團(tuán)圓與安心”。

本次檢查，秉持“源頭嚴(yán)控、過(guò)程嚴(yán)管、成品嚴(yán)檢、包裝嚴(yán)管”原則，重點(diǎn)關(guān)注節(jié)日市場(chǎng)的核心領(lǐng)域及關(guān)鍵環(huán)節(jié)，并以城鄉(xiāng)接合部、學(xué)校及周邊、旅游景區(qū)、農(nóng)家樂(lè)、車站、碼頭、高速公路服務(wù)區(qū)以及商業(yè)聚集地為重點(diǎn)區(qū)域；以月餅、糕點(diǎn)、乳制品、酒類、飲料、調(diào)味料、食用油、肉類及制品等節(jié)日熱銷食品等重點(diǎn)品種開展全鏈條排查。

檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查各類經(jīng)營(yíng)主體證照公示、從業(yè)人員健康證明等相關(guān)證件是否齊全有效，食品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度是否落實(shí)到位，食品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存條件是否符合要求，是否存在銷售過(guò)期、變質(zhì)、“三無(wú)”食品等違法行為；對(duì)餐飲單位后廚環(huán)境衛(wèi)生、加工制作過(guò)程、餐飲具清洗消毒等方面進(jìn)行了嚴(yán)格檢查。同時(shí)，督促食品經(jīng)營(yíng)戶要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，及時(shí)排查和消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

下一步，該局將繼續(xù)加大執(zhí)法檢查頻次和力度，聚焦重點(diǎn)場(chǎng)所及重點(diǎn)業(yè)態(tài)，嚴(yán)厲打擊各類食品違法違規(guī)行為，堅(jiān)決守牢食品安全底線。同時(shí)，充分發(fā)揮“12315”熱線平臺(tái)作用，及時(shí)受理和依法處置市民投訴舉報(bào)，為廣大市民營(yíng)造一個(gè)安全、放心、滿意的節(jié)日消費(fèi)環(huán)境。