重慶市渝北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局突擊檢查火鍋食材生產(chǎn)企業(yè)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（田鈺湶 汪年平）為切實(shí)防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，規(guī)范食品生產(chǎn)加工行為，保障人民群眾節(jié)日飲食安全，9月25日，重慶市渝北區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局采取“四不兩直”方式，由局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)楊鴻帶隊(duì)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的火鍋食材生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展了突擊檢查。

檢查組深入寶圣湖片區(qū)，先后對(duì)重慶西西妹食品加工廠(chǎng)、重慶羅慕西食品有限公司等食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行實(shí)地查驗(yàn)。執(zhí)法人員重點(diǎn)圍繞企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境條件、原輔料采購(gòu)驗(yàn)證、生產(chǎn)過(guò)程控制、食品添加劑使用管理、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、從業(yè)人員健康管理及產(chǎn)品檢驗(yàn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開(kāi)細(xì)致排查。

檢查發(fā)現(xiàn)，兩家企業(yè)總體生產(chǎn)秩序基本規(guī)范，但在食品添加劑的具體使用和管理環(huán)節(jié)存在共性問(wèn)題，主要表現(xiàn)為部分現(xiàn)場(chǎng)使用的食品添加劑缺少明確、清晰的使用標(biāo)簽和標(biāo)識(shí)，存在管理漏洞和安全隱患。針對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，楊鴻現(xiàn)場(chǎng)對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)人及相關(guān)管理人員進(jìn)行嚴(yán)肅批評(píng)教育，強(qiáng)調(diào)食品添加劑必須專(zhuān)人管理、規(guī)范標(biāo)識(shí)，要求企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，立即整改，確保所有食品添加劑來(lái)源可溯、用途清晰、用量合規(guī)、標(biāo)識(shí)準(zhǔn)確。

寶圣湖市場(chǎng)監(jiān)管所當(dāng)場(chǎng)對(duì)涉事企業(yè)作出嚴(yán)肅警告，并督促整改到位。

楊鴻在檢查中強(qiáng)調(diào)，食品安全無(wú)小事，火鍋食材作為川渝地區(qū)百姓餐桌上的常見(jiàn)食品，其質(zhì)量安全直接關(guān)系群眾身體健康。各食品生產(chǎn)企業(yè)必須時(shí)刻繃緊安全弦，嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)，堅(jiān)決杜絕不規(guī)范、不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳a(chǎn)操作。他要求各市場(chǎng)監(jiān)管所持續(xù)加大日常巡查和監(jiān)管力度，對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要緊盯不放，督促企業(yè)徹底整改，形成管理閉環(huán)，確保食品安全監(jiān)管落到實(shí)處。

下一步，該局將繼續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，加大對(duì)重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)品種食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查頻次與力度，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，筑牢全區(qū)食品質(zhì)量安全防線(xiàn)，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。