中國食品安全網(wǎng)訊（文維）中秋、國慶“雙節(jié)”臨近，食品消費進(jìn)入高峰期。為守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，重慶市璧山區(qū)市場監(jiān)管局創(chuàng)新構(gòu)建“四維聯(lián)動”保障體系，通過全民化參與增效、靶向性監(jiān)管提質(zhì)、全鏈條防控兜底、即時性維權(quán)護(hù)航，構(gòu)建起覆蓋生產(chǎn)、流通、餐飲全環(huán)節(jié)的食品安全防護(hù)網(wǎng)，全力護(hù)航群眾節(jié)日飲食安全。
全民參與，讓抽檢“聚焦關(guān)切”
“沒想到我提名的散裝糕點真的被抽檢了！”市民李女士在農(nóng)貿(mào)市場填寫了“你點我檢”調(diào)查問卷，市場監(jiān)管部門很快就安排了專項抽檢。今年以來，該局開通“線上掃碼+線下點單”雙通道，市民可通過線上微信掃碼“你點我檢”活動二維碼或線下填寫調(diào)查問卷，投票選出最關(guān)心的食品品類和食品生產(chǎn)經(jīng)營場所，執(zhí)法人員根據(jù)點選結(jié)果確定抽檢重點，組織專項抽檢。截至目前，累計組織開展專場活動23場，發(fā)布線上問卷調(diào)查9期，在農(nóng)貿(mào)市場、超市等人群密集場所張貼“你點我檢”海報60余張，轄區(qū)一萬余人參與活動。開展“你點我檢”等各類食品安全抽檢1966批次，其中65組不合格，均已開展后處置。
靶向發(fā)力，讓監(jiān)管“精準(zhǔn)高效”
“從原料進(jìn)廠到成品出廠，每道工序都要嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，這既是責(zé)任也是保障。”在重慶某食品企業(yè)生產(chǎn)車間，負(fù)責(zé)人拿著《食品安全承諾書》說。該局提前組織召開專題培訓(xùn)會，組織56家重點食品生產(chǎn)經(jīng)營單位簽訂承諾書，重點講解食品生產(chǎn)過程控制、標(biāo)簽審核等關(guān)鍵要素，督促落實“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，對6家問題企業(yè)開展問題“回頭看”，確保整改到位。針對旅游景區(qū)、高速公路服務(wù)區(qū)等重點區(qū)域，執(zhí)法人員實行“早查商超、午查餐廳、晚查夜市”的錯時監(jiān)管模式。在兒童公園、太陽堡夜市等人流密集場所，重點檢查食品攤販經(jīng)營資質(zhì)、食品儲存條件等，嚴(yán)查過期食品、“三無”產(chǎn)品等違法行為。累計出動執(zhí)法人員126人次，下達(dá)責(zé)令改正通知書13份。
全鏈防控，讓安全“全域覆蓋”
“這些月餅不僅要查保質(zhì)期，還要重點看儲存條件是否合規(guī)，進(jìn)貨查驗記錄及索證索票是否完整?！痹阼瞪街醒氪蠼稚坛瑢^(qū)，執(zhí)法人員正對節(jié)令食品進(jìn)行細(xì)致檢查。今年8月以來，該局聚焦商場超市、農(nóng)貿(mào)市場等重點場所，對糕點、肉制品、生鮮果蔬等十大類節(jié)日熱銷食品開展拉網(wǎng)式檢查，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）31家、經(jīng)營商戶2600余家，發(fā)現(xiàn)并整改餡料儲存溫度不達(dá)標(biāo)、標(biāo)簽標(biāo)識不清晰等問題34個。以旅游景區(qū)餐廳、婚宴接待酒店、夜市攤點為重點，推行“明廚亮灶”專項檢查，查看后廚衛(wèi)生、餐具消毒、從業(yè)人員健康管理等情況，檢查餐飲單位1300余家，下達(dá)整改通知書31份。
應(yīng)急值守，讓維權(quán)“即時響應(yīng)”
為應(yīng)對節(jié)日期間食品消費集中、突發(fā)問題增多的特點，該局制定《食品安全應(yīng)急處置方案》，嚴(yán)格執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)帶班和24小時值班制度，相關(guān)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人嚴(yán)格落實業(yè)務(wù)備勤要求，暢通12315投訴舉報熱線，確保群眾訴求“隨時能提、及時能應(yīng)”。落實信息報告屬地、屬事責(zé)任，按照“應(yīng)報盡報、盡量早報”和第一時間電話首報要求，強(qiáng)化緊急信息報送工作，做到事發(fā)后30分鐘內(nèi)電話首報、1小時內(nèi)書面報告，嚴(yán)禁遲報、漏報、瞞報、謊報，確保及時調(diào)度、妥善處置各類突發(fā)事件。目前，已妥善處理食品安全消費投訴舉報500余起。
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