中國食品安全網訊（胡禮兵）當前，正值高溫多雨季節(jié)，野生菌進入快速生長期，也是誤食有毒野生菌中毒的高發(fā)期。為切實防范食品安全風險，保障人民群眾身體健康和生命安全，重慶市大渡口區(qū)市場監(jiān)管局緊扣"防風險、保安全、惠民生"主線，全面開展有毒野生菌風險排查，通過"宣管結合"雙輪驅動，筑牢野生菌中毒防控屏障。

深入宣傳，筑牢辨識意識首道防線。為提升公眾對野生菌風險的警惕性與辨別能力，該局創(chuàng)新方式，開展系列科普宣傳，通過在農貿市場入口、居民樓宇電梯屏等高頻場景精準投放警示內容，將“勿采勿食不明野生菌”、“不憑經驗冒用”等核心知識融入群眾生活間隙。同時，針對中老年等特殊群體，組織街鎮(zhèn)社區(qū)食品安全員深入廣場公園等地開展“辨別毒菌小課堂”，配合實物模型和彩圖手冊，面對面揭示常見劇毒鵝膏菌、亞稀褶紅菇等致命菌種的偽裝特征，引導群眾自覺摒棄僥幸心理，絕不采摘、不購買、不烹飪野生來源不明菌類。

壓實市場主體責任，切斷流通“毒”鏈。針對食品流通環(huán)節(jié)管控，該局緊盯農貿市場這一關鍵節(jié)點，實施靶向整治，執(zhí)法人員密集走訪各大食用農產品集中交易市場，反復向市場開辦方強調履行準入管理職責的剛性要求，確保每日入市菌品種、來源可追溯，建立“無標識、來源不明野生菌即發(fā)現即清理”機制。嚴禁任何商販兜售自行采摘或身份不明的野生食用菌，堵住有毒菌類“洗白上市”的通道風險。"現在賣菌子必須登記來源，市場里還有快檢設備隨時抽查，誰還敢賣不明菌子？"九宮廟農貿市場經營戶李師傅坦言，嚴格的監(jiān)管讓"問題菌"無處遁形。

建立預警機制，守護生命健康安全底線。“食品安全無小事，毒菌之害猛于虎”，該局九宮廟市場監(jiān)管所執(zhí)法人員介紹，近期已接到消費者關于可疑野生菌形態(tài)的咨詢，反映出群眾安全意識的提升。下一步還將聯動區(qū)衛(wèi)健委、街道社區(qū)，建立中毒事件應急處理預案和風險預警機制，確保意外發(fā)生后救治渠道暢通高效。同時呼吁廣大市民，一旦誤食后出現頭暈、嘔吐等癥狀，須保留食材樣本并立即就醫(yī)，切勿延誤時機！

該局相關負責人表示，將始終以“四個最嚴”標準守護市場安全，持續(xù)深化風險隱患排查，織密防護網絡，嚴守野生菌中毒防線，讓廣大群眾在享受“舌尖上的美味”之時，更加安心、放心！