為一道美食赴一座城！這波“舌尖上的旅行”你加入了嗎？

知名景區(qū)人潮如織、邊境小城別樣熱鬧、街頭小店一座難求……這個國慶假期，文旅消費再度火爆。游客們不僅追尋名山大川間的“詩和遠方”，更在煙火繚繞的早市、風味地道的餐館與香氣四溢的小店里，沉浸式體驗一方水土的人文韻味。

業(yè)內(nèi)專家指出，“味蕾游”等新興旅游形態(tài)興起，折射出旅游方式正從傳統(tǒng)的景觀欣賞，轉(zhuǎn)向深度融入當?shù)厣畹摹扒楦泄缠Q”。這一轉(zhuǎn)變也推動文旅產(chǎn)業(yè)加速從標準化供給，向個性化、體驗式服務(wù)轉(zhuǎn)型。

文旅消費熱度攀升 多元場景共繪活力圖景

文旅市場的熱度，首先體現(xiàn)在“行”與“住”的數(shù)據(jù)里。

美團旅行數(shù)據(jù)顯示，今年國慶假期，出游高峰預(yù)計從9月27日持續(xù)至10月12日。截至9月22日，2025年國慶文旅預(yù)訂同比增速達73%，高星酒店訂單人次同比增長115%。

去哪兒旅行大數(shù)據(jù)顯示，國慶假期旅游熱度創(chuàng)新高。國內(nèi)游方面，熱門城市酒店預(yù)訂量同比增幅超過兩成。

途牛旅游網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，今年國慶中秋假期，用戶出游人次較去年同期兩位數(shù)增長，出游高峰期從9月30日一直持續(xù)到了10月5日。

文旅市場的熱度，更直觀地展現(xiàn)在各大景區(qū)中。北京的天安門廣場、故宮、八達嶺長城等景區(qū)人氣爆棚，故宮門票早在假期前便售罄；南京夫子廟、中山陵等地客流密集；西安大唐不夜城內(nèi)，為觀看“盛唐密盒”演出，現(xiàn)場氣氛熱烈。

與此同時，“反向旅游”熱度不減，為假日經(jīng)濟注入新活力。美團旅行數(shù)據(jù)顯示，黑龍江黑河、綏芬河等口岸小城持續(xù)火爆，反向吸引各地游客“不出國門”感受多元文化交融。去哪兒數(shù)據(jù)顯示，10月1日，平臺用戶入住了全國近2000個縣城的酒店和民宿。福建平潭、廣西陽朔、新疆布爾津、江西婺源、吉林安圖等縣城熱度較高。

去哪兒旅行大數(shù)據(jù)研究院研究員蔡木子分析，雙節(jié)疊加使探親與出游需求集中釋放，推動整體旅游熱度超越以往。

“味蕾游”引領(lǐng)新風尚 餐飲消費活力全開

為一道美食，赴一座城。“味蕾游”成為這個假期的旅游新風尚。

在江西景德鎮(zhèn)，“雞排哥”的小店前排起跨省而來的食客長龍，不少游客專程為這一口特色風味規(guī)劃行程。

記者在安徽省安慶市大南門特色街區(qū)看到，在大南門牛肉包子店鋪門口，店外的等位隊伍沿著人行道蜿蜒排開。作為安慶市代表性的傳統(tǒng)小吃，這家店每天都吸引來自全國各地的游客。“聽說這個包子非常好吃，我們慕名而來。”來自上海的汪女士說。

大眾點評數(shù)據(jù)顯示，假期第一天，“必吃榜”榜單流量環(huán)比上月增幅近兩倍，其中上榜小店流量增幅超125%、訂單量漲超178%，上榜老店流量漲超130%、訂單量漲超190%，反映出游客對本土風味與品質(zhì)餐飲的雙重青睞。

餐飲火爆場景從市井蔓延至品牌餐飲，呈現(xiàn)出全時段、多層次的消費活力。

海底撈火鍋后臺數(shù)據(jù)顯示，假期前3天，浙江杭州、湖南長沙、廣東廣州等熱門旅游城市門店普遍迎來較高客流。其中，位于西湖邊的海底撈火鍋杭州工聯(lián)CC店連續(xù)3天翻臺率超過12輪。在成都，馮校長老火鍋（太古里店）外等位隊伍沿街蜿蜒，不少游客拖著行李箱前來，跨城預(yù)訂、落地即享美食成為新現(xiàn)象。

國研新經(jīng)濟研究院創(chuàng)始院長朱克力指出，今年國慶文旅市場的爆發(fā)式增長，是服務(wù)消費進一步回暖的體現(xiàn)。高附加值產(chǎn)品占比提升，沉浸式體驗項目與主題線路熱銷，印證了供給側(cè)品質(zhì)化改革正精準對接消費迭代需求。

“年輕人愿意為一份特色小吃跨省流動，體現(xiàn)了消費動機從景觀欣賞向情感共鳴轉(zhuǎn)變。”朱克力說，這一趨勢打破了傳統(tǒng)旅游的地理邊界，讓市井煙火成為重構(gòu)旅行意義的新坐標。從產(chǎn)業(yè)視角看，網(wǎng)紅小店產(chǎn)生的輻射效應(yīng)，激活了區(qū)域商業(yè)生態(tài)，推動文旅產(chǎn)業(yè)從標準化供給邁向個性化、體驗式發(fā)展的新階段。（丁雅雯、李唐寧、吳慧珺）