杭州扎實推進疫情防控高風險冷鏈食品大檢查

中國食品安全網訊 （記者 王正心 連待待）?為深入貫徹落實省委省政府疫情防控“人物并防”要求，杭州市市場監(jiān)管局精準發(fā)力，著力抓好“重點產品”（進口或來自重點疫情防控地區(qū)的使用冷鏈運輸?shù)男笄萑?、水產品及其制品）和“重點主體”（進口食品經營企業(yè)、食用農產品批發(fā)市場、農貿市場、大中型商超、提供生食類水產品的餐飲單位、生鮮電商）的全鏈條監(jiān)管，全面排查流通環(huán)節(jié)食品安全風險隱患，消除病毒傳播風險，努力打造區(qū)域“冷鏈放心食品”品牌，助力恢復消費信心，拉動內需增長。

成立“物防”專班，明確監(jiān)管職責。該局成立了“市級疫情防控高風險冷鏈食品‘物防’專班”和“市場監(jiān)管局食品安全（物防）工作專班”，同步將省市場監(jiān)管局方案和要求以內部明電轉發(fā)各區(qū)縣。建立專班工作群，及時傳達上級指令和要求，確保點對點、一對一落地基層分管領導及責任人。

執(zhí)法人員檢查食品冷庫

開展主體摸底，完善監(jiān)管機制。該局對全市轄區(qū)內11個農批市場、339個農貿市場（城區(qū)180個、農村159個）、637個中大型超市、906個食品經營者自有食品冷庫、47個非食品經營者食品冷庫展開摸底排查。錢江海關備案進口肉類、水產品收貨單位128家（肉類40家，水產品88家）。全市建立了日常工作聯(lián)絡、風險隱患排查和監(jiān)管日報機制，明確任務、落實責任，做到底數(shù)清、責任明、措施實。

執(zhí)法人員對畜肉攤位進行核酸檢測取樣

組織專項檢測，排查問題產品。該局向各區(qū)縣下發(fā)《動物性水產品檢驗重點項目參考資料》和《鮮（凍）動物性畜、禽肉檢驗重點項目參考資料》，在農批市場、超市、冷庫等“重點主體”場所開展進口水產品、進口牛肉、進口豬肉等畜禽肉、水產品及其制品監(jiān)督抽樣共計88批次。聯(lián)合疾控中心對盒馬鮮生、永輝超市等市場和超市的進口水產、冷凍畜禽肉開展新冠病毒核酸檢測，累計采樣647批次，目前檢測結果均為陰性。

執(zhí)法人員檢查超市畜肉經營戶索證索票情況

推進追溯賦碼，落實主體責任。市縣兩級啟動省級生鮮冷凍食品“物防”信息系統(tǒng)應用試點，指導督促經營者注冊激活“浙冷鏈”線上操作，履行信息追溯義務，實時掌握產品流向。結合日常監(jiān)督檢查和行政執(zhí)法，加快入杭“重點產品”精密智控和閉環(huán)管理，督促各方落實主體責任。6月25日，全市首次收到省市場監(jiān)管局下發(fā)的1萬張冷鏈溯源碼，立即按照計劃方案，30分鐘完成拆分包裝，下發(fā)至各任務區(qū)縣局。其中蕭山認領5000張，主城區(qū)和錢塘新區(qū)認領600張，臨安、富陽兩地認領400張，另余杭試點已認領3000張。截至目前，全市共認領溯源碼11萬張，數(shù)量居全省第一。

截至6月30日，全市流通環(huán)節(jié)共出動執(zhí)法人員9595人次，檢查農批市場60家次、農貿市場2213家次、超市1766家次、冷庫1257家次，當場責令整改351家，立案查處11起；餐飲環(huán)節(jié)共出動執(zhí)法人員2532人次，檢查餐飲單位2586家次，發(fā)現(xiàn)食品安全問題323個，均已落實整改，立案查處4起；食品生產環(huán)節(jié)共出動執(zhí)法人員382人次，檢查食品生產企業(yè)163家，立案查處1起。

下一步，該局將繼續(xù)加大對疫情防控高風險冷鏈食品的監(jiān)管力度：一是壓緊壓實“物防”工作責任。指導督促企業(yè)建立食品追溯體系，對標對表工作要求。加大違法行為查處力度，推動實現(xiàn)重點主體全覆蓋、重點品種全溯源、重點問題全銷號。二是推廣“浙冷鏈”系統(tǒng)使用。以檢查為抓手，指導規(guī)范相關企業(yè)熟練掌握“浙冷鏈”系統(tǒng)操作使用，推進進口冷凍畜禽肉、水產品賦碼經營。三是落地“人物并防”工作要求。按照“物防工作指南”要求，加大對重點產品和重點主體監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢力度，補短板、堵漏洞、強弱項，推動冷鏈食品閉環(huán)管理常態(tài)化。四是推動開放公眾掃碼查詢。通過新聞媒體向社會宣傳冷鏈溯源碼應用，消費者通過“冷鏈食品放心碼”掃碼查詢實時進行溯源追蹤，在增強消費信心的同時倒逼生產經營者自覺履行主體責任。