青島市城陽上馬市場監(jiān)管所召開校園食品安全培訓會 筑牢師生飲食安全防線

中國食品安全網(wǎng)訊（劉玉璽 郭寧  記者王晶）為切實提升校園食堂食品安全管理水平，堅決守護廣大師生“舌尖上的安全”，近日，青島市城陽區(qū)市場監(jiān)管局上馬市場監(jiān)管所聯(lián)合街道教育服務(wù)中心，組織召開轄區(qū)校園食品安全專題培訓會。轄區(qū)內(nèi)大中小學、幼兒園的食堂食品安全總監(jiān)、管理員，以及大宗食材采購供應(yīng)商等60余人參會，共同為校園食品安全“充電賦能”。

會議現(xiàn)場  圖片來源：青島市城陽區(qū)市場監(jiān)督管理局

會上，上馬市場監(jiān)管所首先通報了第三季度校園食品安全檢查結(jié)果，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的共性問題與潛在安全隱患進行重點剖析講評，直指管理薄弱環(huán)節(jié)。同時，圍繞食品采購存儲、進貨查驗、加工操作、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣、應(yīng)急突發(fā)事件處置等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，逐一明確規(guī)范要求，壓實各單位主體責任，要求限期整改落實，堵塞安全漏洞。

本次培訓特別邀請青島工程職業(yè)學院食品檢驗檢測技術(shù)專業(yè)教師現(xiàn)場授課。授課教師結(jié)合專業(yè)知識與實際案例，從校園食品安全的重要性、當前普遍存在的問題、具體合規(guī)要求，以及如何構(gòu)建全鏈條食品安全防線等方面，進行了系統(tǒng)、全面的講解，讓參會人員既懂“為什么”，更懂“怎么做”，切實提升實操能力。

下一步，上馬市場監(jiān)管所將以此次培訓為重要契機，推動培訓成果轉(zhuǎn)化為實際管理效能。通過將培訓內(nèi)容與日常監(jiān)管深度結(jié)合，聚焦校園食堂、食材采購等重點區(qū)域和環(huán)節(jié)，持續(xù)加大監(jiān)管力度，強化風險排查與規(guī)范指導，以“嚴標準”和“實舉措”，全力筑牢校園食品安全“防護網(wǎng)”，為師生飲食安全保駕護航。