中國食品安全網(wǎng)訊（薛接力） 為進(jìn)一步規(guī)范散裝食品經(jīng)營行為，解決散裝食品銷售存在的突出問題，切實(shí)提升全縣散裝食品安全水平。按照《隴南市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)<隴南市銷售環(huán)節(jié)散裝食品專項(xiàng)整治工作方案>的通知》《隴南市市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于印發(fā)〈民生領(lǐng)域“一域一重點(diǎn)”食品藥品安全工作方案〉的通知》和《中共西和縣紀(jì)委辦公室關(guān)于印發(fā)〈監(jiān)督推進(jìn)民生領(lǐng)域“一域一重點(diǎn)”整治工作方案〉的通知》要求，西和縣多措并舉推進(jìn)散裝食品專項(xiàng)整治行動(dòng)。

召開散裝食品專項(xiàng)整治行動(dòng)責(zé)任約談會(huì) 圖片來源：西和縣市場(chǎng)監(jiān)管局

一、強(qiáng)化宣貫培訓(xùn)，督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任。縣市場(chǎng)監(jiān)管局召開散裝食品專項(xiàng)整治行動(dòng)責(zé)任約談會(huì)，進(jìn)一步壓實(shí)散裝食品銷售者食品安全主體責(zé)任，督促落實(shí)食品安全管理制度，配齊食品安全總監(jiān)、食品安全員，加強(qiáng)從業(yè)人員管理，規(guī)范儲(chǔ)存條件，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，積極開展自查整改。同時(shí)，對(duì)《甘肅省散裝食品銷售監(jiān)督管理辦法》進(jìn)行了集中宣貫培訓(xùn)，有效提升了銷售者法律意識(shí)，提高了銷售者食品安全管理水平。

開展散裝食品專項(xiàng)檢查 圖片來源：西和縣市場(chǎng)監(jiān)管局

二、加強(qiáng)過程監(jiān)管，規(guī)范散裝食品銷售行為。緊抓“進(jìn)、銷、存”關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)把經(jīng)營主體準(zhǔn)入，嚴(yán)把散裝食品銷售過程管控，督促銷售者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度、建立完善進(jìn)銷貨臺(tái)賬，索取“電子一票通”。檢查銷售者是否存在摻雜摻假、以次充好;對(duì)變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的貪品是否及時(shí)清理；銷售直接入口散裝食品防護(hù)設(shè)施設(shè)備是否齊全，是否設(shè)置提示標(biāo)牌；是否在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)管者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容；是否存在涂改、偽造散裝食品生產(chǎn)日期，分裝日期代替生產(chǎn)日期等行為，進(jìn)一步規(guī)范散裝食品銷售行為。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展散裝食品專項(xiàng)檢查 圖片來源：西和縣市場(chǎng)監(jiān)管局

三、加大執(zhí)法檢查，嚴(yán)查嚴(yán)處違法違規(guī)行為。對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的各類違反食品安全法律法規(guī)的銷售行為，依法予以嚴(yán)肅處理，對(duì)發(fā)現(xiàn)違法生產(chǎn)經(jīng)營散裝食品的追蹤源頭、查明去向，對(duì)利用食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)制假售假等嚴(yán)重違法行為進(jìn)行嚴(yán)厲打擊，涉嫌犯罪的，移送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任，有效震懾散裝食品銷售者依規(guī)合法經(jīng)營，切實(shí)提升全縣散裝食品安全水平。