亳州市召開2023年秋季學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會(huì)

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（薛平 記者程家武）秋季開學(xué)在即，為全面做好學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，提升學(xué)校食品安全管理水平，推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作落實(shí)、落細(xì)，8月18日下午，亳州市市場(chǎng)監(jiān)管局、市教育局聯(lián)合召開2023年秋季學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)暨落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作會(huì)議。市教育局總督學(xué)李強(qiáng)、市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)王順軍出席會(huì)議并講話。市直屬和譙城區(qū)、亳州高新區(qū)三百余所大、中、小學(xué)和幼兒園食品安全總監(jiān)、食品安全員及轄區(qū)教育管理、市場(chǎng)監(jiān)管部門共400余人參加會(huì)議。

會(huì)議就2023年秋季學(xué)期學(xué)校食品安全工作進(jìn)行部署安排，并圍繞餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)和落實(shí)、落細(xì)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”等工作，對(duì)參會(huì)人員進(jìn)行培訓(xùn)。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要提高政治站位，堅(jiān)持常抓不懈。學(xué)校食品安全涉及千家萬戶，要時(shí)刻緊繃食品安全責(zé)任弦。以對(duì)黨和對(duì)人民高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，把食品安全工作放到第一位，為廣大師生筑牢食品安全防線。要建立健全工作機(jī)制，完善并嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)工作制度。要突出工作重點(diǎn)，抓好精細(xì)管理。對(duì)照《安徽省學(xué)校食堂食品安全管理工作指南（試行）》逐項(xiàng)落實(shí)，采取有力措施，把學(xué)校食品安全工作抓嚴(yán)、抓實(shí)、抓細(xì)。杜絕制度落實(shí)不嚴(yán)格、人員管理不到位、設(shè)施設(shè)備損毀不能用、自查流于形式、原料貯存不符合要求、問題整改效果不明顯等問題。要落實(shí)、落細(xì)“兩個(gè)責(zé)任”。食品安全員要注重抓細(xì)節(jié)、盯關(guān)鍵，根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)管控清單進(jìn)行“日管控”檢查；食品安全總監(jiān)要“研究透、搞明白”，依托“食安包?！毙〕绦?，“帶著干、盯著干”，認(rèn)真開展“周排查”；負(fù)責(zé)人要落實(shí)學(xué)校食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，每月開展“月調(diào)度”。數(shù)智賦能，推動(dòng)食品安全屬地管理和企業(yè)主體責(zé)任真正落實(shí)、落細(xì)。

下一步，兩部門將在秋季開學(xué)期間聯(lián)合對(duì)學(xué)校食堂及校外供餐單位開展食品安全督導(dǎo)檢查，堅(jiān)持“監(jiān)檢結(jié)合”，常態(tài)化開展“兩超一非”專項(xiàng)檢查，嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生，全力護(hù)航廣大師生“舌尖上安全”。