阜陽市臨泉縣市場監(jiān)管局開展食品小作坊質(zhì)量 提升專項行動

中國食品安全網(wǎng)訊（孫皖麗 郭冰冰 記者程家武）為切實加強對食品加工小作坊監(jiān)管，全面提升小作坊食品安全水平，安徽省阜陽市臨泉縣市場監(jiān)管局開展小作坊食品安全質(zhì)量提升專項行動。

靠前服務嚴把關(guān)。從行政審批環(huán)節(jié)著手，提前介入、科學引導，對廠房規(guī)劃、設(shè)施設(shè)備布局、關(guān)鍵工藝點控制等進行全方位指導，幫助企業(yè)在前期建設(shè)階段不走彎路，從證前咨詢到許可審批，從證后監(jiān)管到改造升級提供一站式服務。

規(guī)范質(zhì)量促提升。以“點對點”“面對面”的形式對小作坊經(jīng)營戶提供幫扶指導。重點對生產(chǎn)加工場所條件、設(shè)備設(shè)施條件、原輔材料質(zhì)量控制、生產(chǎn)過程嚴格控制、從業(yè)人員要求等內(nèi)容進行現(xiàn)場指導。

強化監(jiān)管抓落實。督促經(jīng)營主體落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，指導從業(yè)人員做好食品安全自查，并對生產(chǎn)過程控制、原輔材料采購、人員晨檢、產(chǎn)品檢驗、食品添加劑使用進行檢查，將質(zhì)量提升和食品安全水平提升工作落到實處。

今年以來，組織對食品加工小作坊進行明察暗訪，共發(fā)現(xiàn)風險隱患問題57個，已整改完畢，查封非法食品加工點13處，立案13起，15家食品小作坊完成了對生產(chǎn)環(huán)境的改造。下一步，臨泉縣市場監(jiān)管局將持續(xù)發(fā)力，加大食品小作坊的監(jiān)督檢查力度，督促食品小作坊不斷規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，防范食品小作坊食品安全風險，打造放心、安全的食品消費環(huán)境。