白城市：查打結(jié)合 部署有效 將制止餐飲浪費進行到底

中國食品安全網(wǎng)訊（劉靜慧）吉林省白城市市場監(jiān)督管理局按照吉林省市場監(jiān)管廳工作部署，結(jié)合本市實際，扎實工作基礎(chǔ)，穩(wěn)定“基本盤”，拓展“縱貫線”，眾志成城打好反食品浪費持久戰(zhàn)，誓將制止餐飲浪費進行到底。

建立工作機制 聚焦工作重點

白城市市場監(jiān)督管理局黨組高度重視食品安全工作，制發(fā)了《全市市場監(jiān)管系統(tǒng)開展制止餐飲浪費專項行動實施方案》，成立了專項領(lǐng)導小組，重點開展“督促平臺落實主體責任”“加強餐飲監(jiān)管”“加大執(zhí)法力度”“完善標準規(guī)范”“強化宣傳引導”，通過建立健全長效監(jiān)管機制和正面市場激勵機制，全面推進制止餐飲浪費專項行動有序開展。

白城市市場監(jiān)督管理局副局長劉宇總結(jié)工作經(jīng)驗 圖片來源：中國食品安全網(wǎng) 韓野 攝

會議現(xiàn)場 圖片來源：中國食品安全網(wǎng) 韓野 攝

組織強而有力，工作扎根扎深。白城市市場監(jiān)督管理局副局長劉宇表示：“在制止餐飲浪費工作落實上，我局高度重視組織引領(lǐng)。圍繞‘制止餐飲浪費，踐行光盤行動’這一主題主線，將制止餐飲浪費工作融入全市‘一三三四’高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略，堅持高位引領(lǐng)、有序規(guī)劃、務(wù)實推進。”

以行動方案明確監(jiān)管導向，以工作專班強化組織領(lǐng)導，以督促檢查推進責任落實，以普及宣教營造節(jié)約氛圍，白城市市場監(jiān)督管理局步步走得穩(wěn)，走得實。

加強行業(yè)指導 增強主體意識

落實食品安全屬地管理責任，也要落實食品生產(chǎn)經(jīng)營單位主體責任。白城市市場監(jiān)督管理局以“厲行勤儉節(jié)約，杜絕餐飲浪費”“開展光盤行動，踐行節(jié)約風尚”“反對餐飲浪費，崇尚節(jié)儉美德”為主題，深入學校、社區(qū)、外賣平臺等單位進行現(xiàn)場宣傳講解，同時督促各餐飲外賣單位要進一步優(yōu)化線上線下餐品描述、外賣點餐消費提示、商家管理服務(wù)制度等，探索建立市場正向激勵長效機制。

會議現(xiàn)場 圖片來源：白城市市場監(jiān)督管理局

“制止餐飲浪費的貫徹一定要和落實‘兩個責任’緊密結(jié)合。政府部門要起到組織引領(lǐng)、監(jiān)管督導的責任，市場主體也要起到積極配合、貫徹落實的責任。制止餐飲浪費的落地落實，需要‘雙向奔赴’?！眲⒂罾^續(xù)說道，“4月6日，我局組織開展了基層餐飲食品安全培訓會暨制止餐飲浪費專項行動行業(yè)自律動員會，進一步要求各餐飲經(jīng)營單位要落實好食品安全主體責任、增強自律意識、細化節(jié)約措施、加強宣傳引導、完善點餐機制、營造‘共同抵制餐飲浪費’的熱烈氛圍?！?/p>

執(zhí)法到位，督查到家。白城市市場監(jiān)督管理局著力整治餐飲浪費行為，全面開展制止餐飲浪費執(zhí)法稽查工作，加大對餐飲企業(yè)未落實反對食品浪費工作的執(zhí)法力度，從嚴從速查處了3起違法案件，堅決遏制食品浪費，有效維護了全市食品安全穩(wěn)定。

會議現(xiàn)場 圖片來源：白城市市場監(jiān)督管理局

2月21日，通榆縣市場監(jiān)督管理局“廣泛動員”“深入一線”“筑牢底線”依法規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，將節(jié)約理念貫穿餐飲服務(wù)全鏈條。在對轄區(qū)內(nèi)提供婚宴服務(wù)的酒店進行全面監(jiān)督檢查時，發(fā)現(xiàn)一戶經(jīng)營單位存在未擺放反食品浪費標識問題。通榆縣市場監(jiān)督管理局及時對其責令改正，并現(xiàn)場予以指導落實。

4月6日，白城市市場監(jiān)管局對市區(qū)內(nèi)餐飲店進行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)當事人未在經(jīng)營場所醒目位置張貼或擺放反食品浪費的相關(guān)標識；同日，白城市市場監(jiān)管局對市區(qū)內(nèi)餐飲店進行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)當事人菜單上菜品未標注食品分量、規(guī)格、消費人數(shù)，白城市市場監(jiān)督管理局對以上當事人均責令限期改正，并給予警告的行政處罰。

制止餐飲浪費活動開展以來，白城市從機關(guān)到學校，從大餐廳到小飯館都在積極地參與，形成了一股強有力的白城力量。

健全宣傳體系 形成長效互動

加強宣傳報道、深度引發(fā)群眾共情對推進反食品浪費工作具有重要作用。白城市市場監(jiān)督管理局積極動員部署，加強培訓宣傳，細化節(jié)約措施、加強宣傳引導、完善點餐機制、營造“共同抵制餐飲浪費”的氛圍。

工作現(xiàn)場 圖片來源：白城市市場監(jiān)督管理局

“目前，我局在主流媒體平臺共發(fā)布倡議書、告知書等7篇，發(fā)布制止餐飲浪費培訓相關(guān)內(nèi)容報道3篇，發(fā)布動員部署會議、案件曝光、反對餐飲浪費宣傳教育等相關(guān)內(nèi)容報道11篇。我們希望通過宣傳常態(tài)化助力制止餐飲浪費常態(tài)化，讓越來越多的人達到高度認知，共同踐行制止餐飲浪費?！眲⒂畛錆M信心地說道。

宣傳海報 圖片來源：白城市市場監(jiān)督管理局

白城市市場監(jiān)督管理局還將總結(jié)餐飲行業(yè)厲行節(jié)約、減少浪費的經(jīng)驗和典型事跡，及時在行業(yè)內(nèi)推動交流推廣，通過各種形式大力弘揚中華民族勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德，推進移風易俗行動，增強公眾反食品浪費意識，讓“厲行節(jié)約，反對浪費”的習慣在社會上蔚然成風。