遼源市：“隨機查”責(zé)任壓實 市縣區(qū)制止餐飲浪費工作落地有聲

中國食品安全網(wǎng)訊（劉靜慧）遼源市市場監(jiān)督管理局始終高度重視反食品浪費工作，按照全省統(tǒng)一安排，結(jié)合遼源實際，組織開展制止餐飲浪費專項行動，市縣區(qū)兩級聯(lián)動，壓實責(zé)任、實際擔(dān)當(dāng)，反食品浪費工作落地有聲。

組織有力 責(zé)任壓實到位

為嚴(yán)格落實《反食品浪費法》有關(guān)規(guī)定，著力解決餐飲浪費行為，按照吉林省市場監(jiān)督管理廳下發(fā)的《全省市場監(jiān)管系統(tǒng)開展制止餐飲浪費專項行動實施方案》，遼源市市場監(jiān)督管理局迅速成立領(lǐng)導(dǎo)小組，多次召開會議對專項行動進行部署、推進。各縣局、區(qū)分局，市局各相關(guān)科室、綜合行政執(zhí)法支隊結(jié)合各自監(jiān)管實際，聚焦餐飲浪費重點領(lǐng)域、重點環(huán)節(jié)、重點主體，積極開展監(jiān)督檢查工作。

遼源市市場監(jiān)督管理局副局長唐立軍介紹實際工作 圖片來源：中國食品安全網(wǎng) 韓野 攝

會議現(xiàn)場 圖片來源：中國食品安全網(wǎng) 韓野 攝

遼源市市場監(jiān)督管理局副局長唐立軍表示：“制止餐飲浪費工作橫向輻射全體社會面，縱向由市及村都要滲透落實。這就要求我們必須各司其職，協(xié)調(diào)聯(lián)動，織牢織密反食品浪費工作網(wǎng)，層層壓緊壓實責(zé)任，各層級形成有效互動互助合力?！?/p>

工作現(xiàn)場 圖片來源：遼源市市場監(jiān)督管理局

目前，督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者開展自查自糾3305次，檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營者3840次；將制止餐飲浪費納入食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”的餐飲服務(wù)企業(yè)3256家，占轄區(qū)餐飲服務(wù)企業(yè)總數(shù)的比例98.5%；開展“隨機查餐廳”行動74次，檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營者1245家。通過組織發(fā)力、精細(xì)監(jiān)管，使餐飲行業(yè)自律不斷加強。

監(jiān)管有力 兩級聯(lián)動落實

遼源市市場監(jiān)督管理局持續(xù)加強監(jiān)管，引導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者增強守法意識，樹立節(jié)約理念。嚴(yán)查餐飲服務(wù)經(jīng)營者在食品經(jīng)營過程中造成的食品浪費行為，鞏固專項行動成果。

工作現(xiàn)場 圖片來源：遼源市市場監(jiān)督管理局

3月23日，遼源市市場監(jiān)督管理局綜合行政執(zhí)法支隊食品稽查大隊執(zhí)法人員在開展“隨機查餐廳”過程中發(fā)現(xiàn)遼源市龍山區(qū)小蒸肉飯店東藝酈園店，未在經(jīng)營場所內(nèi)醒目位置張貼、擺放反餐飲浪費標(biāo)識；4月13日，發(fā)現(xiàn)遼源市漁來老漁翁笨鍋燉有限公司未在經(jīng)營場所內(nèi)醒目位置張貼、擺放反餐飲浪費標(biāo)識；4月18日，東豐縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在進行日常監(jiān)督檢查過程中發(fā)現(xiàn)東豐鎮(zhèn)周記鍋品匯火鍋店，未在經(jīng)營場所醒目位置張貼、擺放反食品浪費標(biāo)識，未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，以上行為均違反了《中華人民共和國反食品浪費法》，遼源市市場監(jiān)督管理局、東豐縣市場監(jiān)督管理局依法責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并作出警告的行政處罰。

工作現(xiàn)場 圖片來源：遼源市市場監(jiān)督管理局

“通過加大監(jiān)督檢查頻次和力度，我局將制止餐飲浪費與餐飲食品安全監(jiān)督檢查同頻同步開展。我們希望通過強有力的外部執(zhí)法，促使市場主體加速內(nèi)生動力，意識到從‘要我做’向‘我要做’轉(zhuǎn)化的緊迫性和必要性?！碧屏④姳硎?，兩級聯(lián)動、嚴(yán)格執(zhí)法的目的不是罰，而是讓更多從業(yè)者由內(nèi)而外地認(rèn)識到制止餐飲浪費迫在眉睫，勢在必行。

宣貫有力 社會共治共情

宣傳到位、引發(fā)群眾共情對深入推進反食品浪費工作具有重要作用。遼源市市場監(jiān)督管理局深知其中意，在制止餐飲浪費專項行動期間，監(jiān)管人員通過微信群、入戶走訪宣傳、“集市”活動等契機，向從業(yè)人員和群眾宣傳反餐飲浪費的重要性，營造良好氛圍。

唐立軍補充道：“我們不僅注重利用專業(yè)媒體進行大力宣推，同時，我們也注重在體系內(nèi)部平臺進行宣傳報道。在遼源市政府網(wǎng)站、遼源市市場監(jiān)督管理局門戶網(wǎng)站，我們積極開展反食品浪費宣傳工作，并取得較好成效；各縣區(qū)局也在微信公眾號上進行廣而告之，發(fā)布制止餐飲浪費的消費提示。形成較為濃厚的社會共治氛圍。”

監(jiān)管過程中，遼源市市場監(jiān)督管理局積極引導(dǎo)餐飲企業(yè)經(jīng)營者推廣大、中、小份菜，為消費者提供多樣化選擇，促使廣大消費者樹立科學(xué)、綠色飲食理念。

工作現(xiàn)場 圖片來源：遼源市市場監(jiān)督管理局

聚焦餐飲浪費重點領(lǐng)域、重點環(huán)節(jié)、重點主體，未來，遼源市將繼續(xù)加大力度嚴(yán)格執(zhí)法，持續(xù)宣傳以宣促效，創(chuàng)新做法促生動力，從而形成制止餐飲浪費的長效機制。