宿松縣市場監(jiān)管局：以“時時放心不下”的擔當 護航舌尖上的“蝦”味盛宴

中國食品安全網訊（吳新雨 柴新娟 賀學藝 記者程家武）仲夏時節(jié)，鼎和廣場人潮涌動，安徽宿松2025“徽動消費·滋味宿松”第二屆龍蝦節(jié)于6月18日至29日在此盛大舉辦。

鮮香四溢的小龍蝦，點燃了城市的味蕾，也考驗著食品安全保障的防線。宿松縣市場監(jiān)管局皖西南市場監(jiān)管所以高度的責任感和“時時放心不下”的擔當，精心部署，多措并舉，將監(jiān)管與服務貫穿活動始終——從活動前嚴把準入關、審核商戶資質，到活動期間深入熙攘的美食展區(qū)進行日常巡查、快速檢測，織就了一張嚴密的安全守護網，全力守護著四方賓朋“舌尖上的安全”，為這場美食與歡樂的盛宴保駕護航。

食品安全，首重源頭。為夯實龍蝦節(jié)的安全基石，宿松縣市場監(jiān)管局未雨綢繆，提前介入，嚴把準入關。對14個本地龍蝦檔口和34個全國各地美食展位的進駐食品經營者，從主體資格到從業(yè)人員健康證明，逐一進行穿透式審查，建立動態(tài)檔案，確保經營主體合法合規(guī)、資質過硬。監(jiān)管人員深入現場，對制作場地的環(huán)境衛(wèi)生、原料選取的源頭把控、操作流程的規(guī)范執(zhí)行、廣告宣傳的真實性以及商品價格的明碼標價等關鍵環(huán)節(jié)，進行全方位、精細化指導。溫馨提醒與嚴格規(guī)范并舉，為美食店主們備好“安全錦囊”，為盛會的順利啟幕奠定了堅實可靠的基礎。

駐場快檢聯動，密織現場“防護網”

活動期間，鼎和廣場化身成為食品安全監(jiān)管的主陣地。宿松縣市場監(jiān)管局實施全天候駐場監(jiān)管，每日派駐執(zhí)法人員實施全天候駐場監(jiān)管。執(zhí)法人員高頻次巡查食品原材料采購、加工制作、儲存銷售等全鏈條環(huán)節(jié)，發(fā)現問題現場督促立行立改?，F場設立的“食品安全快速檢測站”高效運轉，對重點攤位的小龍蝦獸藥殘留（如恩諾沙星）、蔬菜農藥殘留等關鍵指標進行隨機快速篩查。檢測過程公開透明，最快15分鐘出具初步結果。一旦發(fā)現疑似問題，立即要求相關攤位下架封存問題食材，并啟動溯源核查，確保風險隱患第一時間攔截在餐桌之外。同時，執(zhí)法人員現場及時處理消費者咨詢與投訴，通過“人巡+技防”雙重保障，有效規(guī)范經營行為，切實維護了活動期間食品安全與市場秩序穩(wěn)定。

執(zhí)法利劍高懸，護航市場“清風氣”

守護公平有序的市場環(huán)境，同樣是保障盛會成功的關鍵。執(zhí)法人員對“龍蝦節(jié)”現場的經營行為實施“零容忍”式規(guī)范，倡導誠信守法經營，嚴厲打擊虛假宣傳、以次充好、價格欺詐等侵害消費者權益的違法違規(guī)行為。對巡查中發(fā)現的問題，現場開具責令整改通知書，明確整改要求與時限；對情節(jié)嚴重、性質惡劣的違法行為，則高舉執(zhí)法利劍，依法予以嚴肅查處，形成有力震懾。通過剛柔并濟的嚴格執(zhí)法，有效凈化了市場環(huán)境，規(guī)范了經營秩序，為龍蝦節(jié)的健康、有序、繁榮開展提供了堅實的法治保障。

盛會漸入佳境，守護永不懈怠。宿松縣市場監(jiān)管局將持續(xù)繃緊安全之弦，加大監(jiān)管力度，壓實主體責任，持續(xù)規(guī)范重點場所經營行為，讓每一位消費者在盡情品味“宿松滋味”、暢享夏日激情的同時，吃得安心、玩得舒心，切實守好群眾舌尖上的“安全線”，讓每一口鮮美都承載著安心與信賴。