中國食品安全網(wǎng)訊（李金玉 張瑞）為嚴格落實屬地管理責任和企業(yè)主體責任，嚴防嚴控食品安全風險，5月5日，石嘴山市副市長、市食品安全委員會主任到寧夏理工學院督導食品安全“兩個責任”落實工作，確保末端發(fā)力、終端見效。
先后深入寧夏理工學院四個餐廳，從完善學校食品安全管理體系、抓好常態(tài)化防控、強化應(yīng)急處置、加強宣傳和培訓等方面對餐廳進行全面檢查。查看了原料采購驗證、加工環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒、食品留樣、“日管控、周排查、月調(diào)度”等制度落實情況，重點對自制飲料區(qū)、原料庫、后廚加工間、洗消間進行了仔細查看。
督導組強調(diào)，校園食品安全關(guān)系到廣大師生的身體健康，責任重大，學校要要高度重視，壓緊壓實主體責任，牢固樹立食品安全底線思維，認真開展風險排查，要嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”等各項食品安全管理制度，食品安全管理員和從業(yè)人員要履職盡責，嚴控風險，確保師生飲食安全；要積極倡導學生就餐“光盤”行動，樹立節(jié)約用餐、浪費可恥的健康文明理念。
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