京城“煙火氣”燃爆金秋，第七屆六必居醬菜文化美食節(jié)點(diǎn)燃金秋消費(fèi)季

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 金秋十月，一場(chǎng)融合了百年醬香與新潮體驗(yàn)的非遺文化盛宴正在西外文化休閑廣場(chǎng)火熱上演。10月16日，作為“展展有約 金秋惠購(gòu)”展覽路街道惠民消費(fèi)季的系列活動(dòng)之一，第七屆六必居醬菜文化美食節(jié)、探味600年國(guó)風(fēng)文化市集正式拉開(kāi)帷幕。本次活動(dòng)由北京六必居食品有限公司和展覽路街道辦事處聯(lián)合主辦，北京首農(nóng)食品集團(tuán)有限公司、北京市調(diào)味品協(xié)會(huì)支持，以“潮探非遺味，醬香六百年”為主題，通過(guò)一場(chǎng)沉浸式的國(guó)風(fēng)市集，活化非遺傳承，助力區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

據(jù)了解，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)人潮涌動(dòng)熱鬧非凡，吸引了源源不斷的市民和游客前來(lái)體驗(yàn)，濃郁的“京味兒煙火氣”點(diǎn)燃了京城西部的金秋消費(fèi)熱情。

老字號(hào)攜知名品牌“玩轉(zhuǎn)新潮味”，古今對(duì)話引爆全場(chǎng)

本屆文化市集最大的亮點(diǎn)，莫過(guò)于處處可見(jiàn)的“古今對(duì)話”。一邊是由六必居主理的“醬趣美食實(shí)驗(yàn)室”，它如同一個(gè)面向未來(lái)的風(fēng)味前沿陣地，二八醬奶茶、二八醬冰淇淋、二八醬奶昔等一系列“腦洞大開(kāi)”的跨界美食，吸引了大量年輕消費(fèi)者排隊(duì)嘗鮮，展現(xiàn)了非遺味道大膽擁抱新潮的無(wú)限可能。

而另一邊，則是對(duì)傳統(tǒng)“煙火氣”的致敬與回歸。在六必居特展區(qū)，醇厚的“散打二八醬”和“散打醬油”吸引了眾多市民排起長(zhǎng)隊(duì)，體驗(yàn)?zāi)欠葑顐鹘y(tǒng)的地道風(fēng)味。而在龍門米醋專區(qū)，“散打醋” 這一充滿懷舊感的傳統(tǒng)體驗(yàn)同樣人氣火爆，吸引了眾多市民排隊(duì)重溫“打醋”的樂(lè)趣，其趣味盎然的打卡玩法更是讓眾多市民流連忘返。

本次活動(dòng)的市集現(xiàn)場(chǎng)，更是京城老字號(hào)們和眾多其他知名品牌的一次“集體亮相”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，本次市集大咖云集，既有全聚德、王致和、百花、正明齋等京城百姓耳熟能詳?shù)摹袄吓笥选?，也有龍順成這樣的非遺“大家”；更有統(tǒng)一、李子柒螺螄粉、鹽津鋪?zhàn)拥壬钍苣贻p人喜愛(ài)的知名品牌；此外，三元梅園、白玉、雙合盛、金獅醬油、天源、京華、京糖以及方磚廠69號(hào)炸醬面、一米八鹽中甜等共計(jì)二十余家品牌也悉數(shù)到場(chǎng)，為市民帶來(lái)一場(chǎng)集非遺文化和舌尖創(chuàng)新美味的品牌盛宴。

非遺傳承“活”起來(lái)，沉浸式打卡成新風(fēng)尚

本屆醬菜文化美食節(jié)不僅是一場(chǎng)味覺(jué)盛宴，更是一次非遺文化創(chuàng)新展示的視覺(jué)盛宴。為了讓非遺傳承“活”起來(lái)，活動(dòng)精心設(shè)計(jì)了諸多創(chuàng)意打卡點(diǎn)，將“古味新章”的理念貫穿到底。市民不僅可以拍照打卡留念，更可以親身體驗(yàn)中國(guó)傳統(tǒng)非遺文化。

在“開(kāi)壇見(jiàn)味”打卡點(diǎn)，市民親眼見(jiàn)證了非遺技藝的“成果”；在“匠心釀造”、“歲月陳香”等打卡點(diǎn)，市民則能通過(guò)互動(dòng)裝置，沉浸式地感受非遺傳承中不可或缺的“手作溫度”與“時(shí)間價(jià)值”。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，活動(dòng)前兩日，已有數(shù)千名市民游客參與了現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)活動(dòng)。現(xiàn)場(chǎng)拍照打卡贈(zèng)送的、印有潮流文案的定制款“顯眼包”，更是成為市集里一道流動(dòng)的風(fēng)景線，讓非遺文化以一種時(shí)尚的方式被“帶”回家。

“文化搭臺(tái)，經(jīng)濟(jì)唱戲”，打造區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展助力“西城樣本”

作為展覽路街道“展展有約”惠民消費(fèi)季的重頭戲，本屆醬菜文化美食節(jié)的火熱進(jìn)行，生動(dòng)詮釋了“文化搭臺(tái)，經(jīng)濟(jì)唱戲”的深刻內(nèi)涵，成為政企聯(lián)動(dòng)、以高品質(zhì)文化供給提振區(qū)域消費(fèi)的“西城樣本”。

對(duì)于廣大市民而言，本次活動(dòng)不僅是一場(chǎng)美食盛宴，更是一次寶貴的“公益性”文化體驗(yàn)?；顒?dòng)將非遺文化從束之高閣的殿堂，帶回到可觸、可感、可品的人間煙火之中，極大地豐富了市民的精神文化生活。

更重要的是，這場(chǎng)文化盛宴正切實(shí)地轉(zhuǎn)化為推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的強(qiáng)勁動(dòng)力。據(jù)統(tǒng)計(jì)，活動(dòng)不僅直接拉動(dòng)了場(chǎng)內(nèi)二十余家品牌的銷售額，其火爆人氣更形成了強(qiáng)大的“虹吸效應(yīng)”，有效帶動(dòng)了西外文化休閑廣場(chǎng)乃至周邊商圈的客流與消費(fèi)。它不僅為六必居等老字號(hào)品牌提供了展示創(chuàng)新成果、拉動(dòng)產(chǎn)品銷售的絕佳平臺(tái)，更為西城區(qū)乃至北京市的秋日文旅市場(chǎng)，擦亮了一張極具吸引力的“金字招牌”。

相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“我們希望通過(guò)這樣有趣、有內(nèi)涵的活動(dòng)，讓非遺不再是博物館里的陳列，而是能吃、能玩、能帶回家的生活方式?？吹竭@么多老字號(hào)和新品牌齊聚一堂，看到這么多市民愿意走出家門，參與到這場(chǎng)盛會(huì)中來(lái)，我們對(duì)活化非遺傳承、助力區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的信心也更足了?！?/p>

本次第七屆六必居醬菜文化美食節(jié)、探味600年國(guó)風(fēng)文化市集將持續(xù)至10月19日晚20：00，市民可在此期間，前往西外文化休閑廣場(chǎng)，親身感受這場(chǎng)跨越古今的“尋味煙火”之約。