中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（單國(guó)振 封梅康） 近日，中山市谷源餐飲服務(wù)有限公司主辦的“香山清香雞品鑒推廣會(huì)”在熱烈氛圍中圓滿落幕?；顒?dòng)以“無(wú)抗放養(yǎng)·匠心鮮制”為主題，全面展示了香山清香雞從養(yǎng)殖到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，吸引了行業(yè)專家、媒體代表及消費(fèi)者共同見(jiàn)證這一健康美食的創(chuàng)新實(shí)踐。品鑒推廣會(huì)期間，中山市谷源餐飲服務(wù)有限公司總經(jīng)理汪南燕介紹:

香山清香雞品鑒推廣會(huì)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)   圖片來(lái)源：中山市谷源餐飲服務(wù)有限公司

一、政策賦能、健康健康消費(fèi)需求催生市場(chǎng)機(jī)遇

2025年兩會(huì)后，國(guó)家“增收促消”政策紅利持續(xù)釋放，消費(fèi)者對(duì)便捷、安全、營(yíng)養(yǎng)食品的需求顯著提升。廣東作為全國(guó)“吃雞大省”，對(duì)雞種品質(zhì)要求嚴(yán)苛，尤其湛江雞憑借獨(dú)特風(fēng)味和深厚飲食文化底蘊(yùn)，成為市場(chǎng)寵兒。香山清香雞立足湛江廉江市，依托當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)資源，以“全程無(wú)抗養(yǎng)殖+中藥防疫”模式，精準(zhǔn)契合政策導(dǎo)向與消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，成為健康餐桌的優(yōu)選品牌。

二、全鏈匠心，打造“從種源到餐桌”的品質(zhì)標(biāo)桿

科學(xué)養(yǎng)殖，全程無(wú)抗保障。廉江市尚谷養(yǎng)殖專業(yè)合作社投資千萬(wàn)元，構(gòu)建“科學(xué)選育—生態(tài)散養(yǎng)—物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)測(cè)”一體化體系。雞群160天慢生長(zhǎng)周期中，首先經(jīng)過(guò)選育的雞苗，養(yǎng)殖過(guò)程中采用中藥入飲或入食防疫，結(jié)合實(shí)時(shí)環(huán)境監(jiān)測(cè)與規(guī)范化檢驗(yàn)檢疫，確保肉質(zhì)嫩滑、雞香濃郁。年出欄量超百萬(wàn)羽，規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖為品質(zhì)穩(wěn)定奠定基礎(chǔ)。

技術(shù)創(chuàng)新，安全溯源透明化。引入廣州萬(wàn)聯(lián)生物科技“食品安全場(chǎng)景化解決方案”，實(shí)現(xiàn)選種、飼養(yǎng)、屠宰全流程藥物殘留及重金屬檢測(cè)，并建立“一雞一碼”溯源系統(tǒng)。消費(fèi)者掃碼即可查看養(yǎng)殖、檢驗(yàn)、物流全鏈路信息，從源頭到餐桌“透明可查”，筑牢食品安全防線。

鮮制工藝，鎖住營(yíng)養(yǎng)與風(fēng)味。香山清香雞精選160天齡開(kāi)筍項(xiàng)雞，經(jīng)專業(yè)屠宰科學(xué)排酸、獨(dú)家配方和工藝,恒溫鮮浸，再以-55℃速凍技術(shù)鎖鮮，最大限度保留營(yíng)養(yǎng)與風(fēng)味。檢測(cè)顯示，其脂肪含量低于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)30%，成為健身、養(yǎng)生群體的理想選擇。

三、現(xiàn)場(chǎng)反響熱烈，消費(fèi)者贊譽(yù)“舌尖上的安心”

推廣會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，中山市谷源餐飲服務(wù)有限公司總經(jīng)理汪南燕向嘉賓詳細(xì)解讀了香山清香雞的研發(fā)理念與品質(zhì)保障體系。品鑒環(huán)節(jié)中，雞肉“香、彈、滑”的獨(dú)特口感引發(fā)熱烈討論，多位消費(fèi)者贊嘆：“肉質(zhì)緊實(shí)有嚼勁，雞味醇厚，吃完唇齒留香！”活動(dòng)還通過(guò)視頻展示了養(yǎng)殖基地的生態(tài)場(chǎng)景與生產(chǎn)線的智能化操作，直觀傳遞“吃得安全”的品牌承諾。

四、供應(yīng)多元，助力全渠道消費(fèi)升級(jí)

目前年出欄120天齡肉雞、160天齡項(xiàng)雞、280天齡扇雞等可達(dá)100萬(wàn)羽，及多品類產(chǎn)品，并提供養(yǎng)殖溯源、防疫檢驗(yàn)、第三方國(guó)檢報(bào)告等全套資質(zhì)文件。未來(lái)，產(chǎn)品將加速布局餐飲、商超、預(yù)制菜等領(lǐng)域，以“安全+美味”雙引擎驅(qū)動(dòng)市場(chǎng)滲透，滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)雞肉的多元化需求。

香山清香雞  圖片來(lái)源：中山市谷源餐飲服務(wù)有限公司

香山清香雞品鑒推廣會(huì)的成功舉辦，不僅是企業(yè)深耕健康食品產(chǎn)業(yè)的成果展示，更是對(duì)“食品安全重于泰山”理念的生動(dòng)踐行。在政策與市場(chǎng)的雙重機(jī)遇下，谷源餐飲以“匠心精神”與“科技賦能”雙輪驅(qū)動(dòng)，正為消費(fèi)者打造一份從養(yǎng)殖場(chǎng)到舌尖的放心、健康、味蕾之旅，引領(lǐng)健康飲食新風(fēng)尚。