12月25日，宜賓市一曼小學(xué)校召開(kāi)了12月食品安全月調(diào)度會(huì)。會(huì)議由分管安全副校長(zhǎng)周君主持，黨總支副書記、校長(zhǎng)毛朝猛，營(yíng)養(yǎng)辦主任呂貌、食堂從業(yè)人員、食安員參加培訓(xùn)會(huì)。

會(huì)上，呂貌就學(xué)校食品安全工作提出要求：“嚴(yán)”字當(dāng)頭，要克服麻痹思想，高度重視食品安全，嚴(yán)格管理，嚴(yán)謹(jǐn)操作；“實(shí)”字貫穿，要做實(shí)食材驗(yàn)收，做實(shí)數(shù)據(jù)記錄，落實(shí)責(zé)任；“細(xì)”字托底，要謹(jǐn)慎小心，注重細(xì)節(jié)，分工合作。

周君指出：重安全，要把好食材質(zhì)量關(guān)，把好加工過(guò)程關(guān)，把好食材保存關(guān)，把好營(yíng)養(yǎng)可口關(guān)；強(qiáng)管理，要嚴(yán)格要求員工統(tǒng)一穿戴工作服、帽，并佩戴口罩、手套，不留長(zhǎng)指甲、不戴首飾，不在工作區(qū)域接打手機(jī)、抽煙，嚴(yán)格用餐紀(jì)律管理；抓衛(wèi)生，要嚴(yán)抓防鼠、防蠅、防塵、防霉、防蟲等“五防”工作，抓餐具、炊廚具的清洗消毒工作，抓用餐區(qū)、加工區(qū)、烹飪區(qū)、洗消區(qū)、倉(cāng)庫(kù)等衛(wèi)生清潔工作；倡節(jié)約，要節(jié)約水電、燃料，杜絕食材浪費(fèi)。

毛朝猛強(qiáng)調(diào)，食品安全關(guān)系到師生的身體健康和生命安全，必須高度重視。食堂工作人員要時(shí)刻繃緊食品安全弦，確保食材營(yíng)養(yǎng)健康；要不斷強(qiáng)化自身技能，提升食材烹飪技巧；要不斷提升服務(wù)意識(shí)，讓師生吃得舒心、放心、開(kāi)心。

校方表示，本次調(diào)度會(huì)回顧了過(guò)去成績(jī)，細(xì)化了工作安排，提出了下一步工作建議，進(jìn)一步織密了校園食品安全網(wǎng)，筑牢了校園安全防護(hù)墻。（陽(yáng)林）