中南林科大食科院學(xué)子在益海嘉里暑期實(shí)戰(zhàn)奪冠

中國食品安全網(wǎng)訊（記者 陳賽）近日，益海嘉里集團(tuán)在上海金龍魚大廈舉行“挑戰(zhàn)不止，不最不歸”暑期實(shí)戰(zhàn)營結(jié)業(yè)匯報(bào)，本期實(shí)戰(zhàn)營比賽中，中南林業(yè)科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院糧食工程專業(yè)學(xué)子陳婷婷帶領(lǐng)昆山生產(chǎn)戰(zhàn)隊(duì)，憑借課題“如何在生產(chǎn)過程中降低小麥粉的微生物指標(biāo)”勇奪冠軍，創(chuàng)下益海嘉里（昆山）食品工業(yè)有限公司歷史最佳參賽成績(jī)，戰(zhàn)隊(duì)全體成員獲得2026年秋招直通面試資格。

本次奪冠項(xiàng)目是益海嘉里集團(tuán)深化產(chǎn)學(xué)研合作的生動(dòng)實(shí)踐。在企業(yè)導(dǎo)師柯磊的指導(dǎo)下，陳婷婷與團(tuán)隊(duì)成員深入生產(chǎn)一線，通過引入小麥搓擦機(jī)顯著提升表面微生物清理效率，有效解決了微生物控制難題。同期其他戰(zhàn)隊(duì)還開展了自動(dòng)化控制優(yōu)化、區(qū)域質(zhì)量管理、渠道下沉探索、健康產(chǎn)品創(chuàng)新及油脂精煉技術(shù)提升等多個(gè)方向的實(shí)踐研究，充分體現(xiàn)了實(shí)戰(zhàn)營對(duì)接產(chǎn)業(yè)實(shí)際需求的特色。

該實(shí)戰(zhàn)營項(xiàng)目已累計(jì)培養(yǎng)56支戰(zhàn)隊(duì)、280名學(xué)員，平均就業(yè)轉(zhuǎn)化率達(dá)33%，成功實(shí)現(xiàn)了從標(biāo)準(zhǔn)化培養(yǎng)向定制化孵化的轉(zhuǎn)型升級(jí)。中南林科大食科院參與實(shí)習(xí)的學(xué)生由院糧食工程系教師楊英與任康梓指導(dǎo)，任康梓老師亦作為評(píng)審到場(chǎng)。學(xué)生們表示，通過此類產(chǎn)教融合平臺(tái)，不僅淬煉了專業(yè)技能，更深入了解了行業(yè)需求，堅(jiān)定了他們?yōu)榧Z食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)青春智慧與創(chuàng)新活力的信心。

獲獎(jiǎng)學(xué)生合影