沒開玩笑!新疆產的“海鮮”成頂流!近日新疆“海鮮”迎來大豐收,三文魚、羅非魚、南美白對蝦,除此以外,還有讓人一看就垂涎三尺的大螃蟹……這消息一出,立馬沖上熱搜。有網友聽聞都驚呆了:什么什么?起猛了這輩子也沒想到內陸能產“海鮮”!
說起海鮮,可能很多人會想到這是沿海城市的特產。那么,內陸沒有“海”,如何養(yǎng)“海鮮”?答案指向一個關鍵詞——“海鮮陸?zhàn)B”模式。
新疆水產品主打“肉質鮮美”
新疆冰雪融水水質好,水產品主打一個“肉質鮮美”。以新疆尼勒克縣為例,這里其實是冷水魚養(yǎng)殖的優(yōu)勢地,此地基本沒有酷暑,來自于天山山脈的冰川雪融水,水質純凈冷涼,富含溶解氧,為冷水魚的生長提供了優(yōu)質的自然條件。
除了冷水魚,新疆多地還巧用資源“造?!?,如新疆南部紅旗農場水產養(yǎng)殖基地的農科人員就利用這里鹽堿地的特質,往水中添加微量元素和益生菌,從而調配出適合不同海產品生長的人工海水。經過調試后的池水,鹽度標準和真正的海水差不多,養(yǎng)出來的“海鮮”鮮味、口感都很好。
為了讓大家實現“海鮮”自由,一個一個,全部安排!
麥蓋提縣澳洲淡水龍蝦繁育基地,養(yǎng)殖的澳洲淡水龍蝦陸續(xù)上市,成為水產市場“新寵”。不僅有“海鮮”,水產養(yǎng)殖基地的螃蟹也“不甘示弱”。在阿勒泰地區(qū)一個水產養(yǎng)殖基地,一只只個大飽滿的螃蟹,即將被打包銷往市場,這也是加爾塔斯湖產的第一批螃蟹……中秋節(jié)快到了,你是不是在等著嘗新疆產的大螃蟹?
“海鮮陸?zhàn)B”模式是什么?
“海鮮陸?zhàn)B”模式,指在陸地營造類似于海洋的生態(tài)環(huán)境,人工養(yǎng)殖魚類、蝦蟹類、貝類等海產品。營造類似于海洋的生態(tài)環(huán)境,有多種方法。
其一,采用“海蝦淡養(yǎng)”方式。在位于新疆阿克蘇市的一處南美白對蝦養(yǎng)殖基地,已經到了南美白對蝦豐收的季節(jié)。養(yǎng)殖基地負責人周京森介紹,“海蝦淡養(yǎng)”指的是把海蝦放在淡水里養(yǎng)殖,最大的技術難點在于讓海蝦適應新疆的淡水環(huán)境。
那么,如何讓海蝦適應淡水環(huán)境?經過淡化池、加水淡化、換池子等關鍵步驟后,就可以把蝦苗放進大塘里養(yǎng)殖了。周京森說,一般南美白對蝦適應的水溫在25℃左右,如果水溫低于18℃,就不適合對蝦的生長了,“淡化過程結束,蝦苗進入大塘之后,我們每天要監(jiān)測水塘的溫度、溶氧、pH值、氨氮以及亞硝酸鹽的水環(huán)境。”
其二,巧用資源“造海”,將鹽堿水變成“人造海水”。新疆生產建設兵團第三師紅旗農場的一處鹽堿地智能生態(tài)海產養(yǎng)殖基地里,工作人員正忙著打撈、裝箱、發(fā)運當地產的“海鮮”。工作人員表示,“這里鹽堿水資源豐富,我們將當地鹽堿水調配成與天然海水較接近的‘人造海水’,模擬海洋環(huán)境。9月份預計集中上市的50余噸‘海鮮’,已經全部被預訂一空。”
為什么采取“海鮮陸?zhàn)B”模式?
采取“海鮮陸?zhàn)B”模式,豐富了人們的餐桌,也提供了物美價廉的產品。近日,新疆麥蓋提縣養(yǎng)殖的澳洲淡水龍蝦陸續(xù)上市,這里的龍蝦體大肥厚、肉質嫩滑、口感鮮甜。
當地一家海鮮店老板說:“自從麥蓋提縣開始養(yǎng)殖澳洲淡水龍蝦,我們就不再從外地進貨了,節(jié)約成本的同時,品質也得到了保障?!?/p>
采取“海鮮陸?zhàn)B”模式,為解決我國鹽堿地的治理難題提供一種可行性方案。鹽堿地的土壤積鹽較重、無法耕種,通過采取“海鮮陸?zhàn)B”模式,能夠讓這些土地得到重新利用。可能有人會問:鹽堿水里養(yǎng)殖的海產品會好吃嗎?
在新疆生產建設兵團第三師紅旗農場生態(tài)智能恒溫養(yǎng)殖基地里,圓形魚池內分別養(yǎng)殖了南美白對蝦、海鱸魚、石斑魚等。相關負責人介紹,“鹽堿水養(yǎng)的蝦風味獨特,口感特別好,肉質鮮甜又不失淡水蝦的彈性。去年投養(yǎng)的魚、蝦需要再過幾個月才能上市銷售,但是現在已經有很多客戶提前下訂單預訂?!?/p>
采取“海鮮陸?zhàn)B”模式,提供了一條“致富路”,也帶動當地經濟發(fā)展?!昂ur陸?zhàn)B”,不僅為解決我國鹽堿地的治理難題提供了一種可行性方案,還促進農戶增收、帶動當地經濟發(fā)展。未來,會有越來越多的“海鮮”走進千家萬戶的日常餐桌。