貴州惠水縣：鱘魚“游”廣州 “鱘”出新商機

鱘魚魚子醬、鱘魚辣椒醬、鱘魚香腸、鱘魚干蒸、鱘魚龍骨面……近日，“荔惠協(xié)作·非比‘鱘嘗’”2023年貴州省惠水縣鱘龍魚系列產品發(fā)布及簽約儀式活動在荔灣區(qū)廣東東西部扶貧協(xié)作產品交易市場舉行。

在發(fā)布會現(xiàn)場，除了有從惠水縣直接冷凍運輸?shù)綇V州的鱘魚肉，還有“鱘鄉(xiāng)記”等各式各樣鱘魚深加工食品。荔灣區(qū)派駐惠水縣工作隊隊長袁旭表示，通過東西部協(xié)作，利用廣州的食品研發(fā)力量、市場力量，將鱘魚以深加工食品形式呈現(xiàn)，將最好的美味推廣到粵港澳大灣區(qū)，讓家家戶戶能品嘗到鱘魚的美味。

惠水縣水域面積廣闊，水質好，無污染，水溫較低，為發(fā)展生態(tài)漁業(yè)提供了優(yōu)良的水質資源。自20世紀90年代末開始養(yǎng)殖鱘魚，經過20多年的發(fā)展，鱘魚已經成為惠水縣水產養(yǎng)殖的“名牌”產業(yè)。然而，曾經有一段時間，鱘魚銷售問題成為了當?shù)仞B(yǎng)殖戶的心頭難事。

荔灣區(qū)與惠水縣建立對口協(xié)作幫扶關系帶來了曙光。荔灣區(qū)充分發(fā)揮惠水縣當?shù)鼐G色水產品資源，緊扣當?shù)禺a業(yè)發(fā)展布局和綠色發(fā)展理念的富民產業(yè)項目，推動當?shù)?0余家鱘魚養(yǎng)殖企業(yè)成立鱘魚養(yǎng)殖協(xié)會，制定“統(tǒng)一定價標準、統(tǒng)一質量標準、統(tǒng)一售后服務標準”的行業(yè)行為準則，為鱘魚“出黔入灣”奠定了基礎。

具體而言，荔灣惠水共同打造了“三鏈條”協(xié)作推進鱘魚產業(yè)發(fā)展。

延伸產業(yè)鏈。積極搭建荔灣與惠水企業(yè)深度合作平臺，成功舉辦“荔惠協(xié)作·非比‘鱘嘗’”鱘龍魚系列產品發(fā)布會，促進萬客隆、無界甄選等8家企業(yè)簽署鱘魚深加工戰(zhàn)略合作協(xié)議，切實豐富產品門類、提升附加值。目前，合作企業(yè)已創(chuàng)立“鱘鄉(xiāng)記”“布塔尼”品牌，完成鱘魚魚丸、魚餅、水餃、香腸、辣子醬、面條等11個鱘魚系列產品研發(fā)銷售。

拓寬銷售鏈。以東西部協(xié)作和荔灣區(qū)定點幫扶為契機，依托十個專業(yè)批發(fā)市場、百個消費幫扶專館及千店銷售聯(lián)盟，帶動生態(tài)鱘魚系列產品進入廣東東西部扶貧協(xié)作產品交易市場、廣東江南市場、廣州黃沙水產市場等東部市場，同步擴展俄羅斯等海外市場。今年以來，實現(xiàn)鱘魚系列產品銷售額3820余萬元，出口額750余萬元。

優(yōu)化共享鏈。依托惠水縣生態(tài)漁業(yè)協(xié)會，采取“協(xié)會+公司+農戶”“協(xié)會+公司+合作社”運營模式，形成“良種培育—生態(tài)養(yǎng)殖—產品研發(fā)加工—市場銷售”鱘魚全產業(yè)發(fā)展體系，帶動村集體經濟和群眾共享產業(yè)發(fā)展紅利。目前，全縣養(yǎng)殖面積3500余畝，年產量3200余噸，帶動村集體經濟及群眾分別增收560萬元、230萬元。