今年5月17日至5月23日是第十一屆全民營(yíng)養(yǎng)周，主題是“吃動(dòng)平衡 健康體重 全民行動(dòng)”，宣傳口號(hào)是“健康中國(guó)?營(yíng)養(yǎng)先行”。5月21日，“魯醫(yī)健康說(shuō)” 健康知識(shí)發(fā)布會(huì)（全民營(yíng)養(yǎng)周主題）在山東省濟(jì)南市召開(kāi)。本次發(fā)布會(huì)主要介紹合理膳食、健康體重方面的健康知識(shí)，提高全民營(yíng)養(yǎng)意識(shí)，倡導(dǎo)形成良好的飲食習(xí)慣和行為方式。

省疾控中心食品與營(yíng)養(yǎng)所主任技師閆靜弋在發(fā)布會(huì)上介紹，合適的體重不僅關(guān)系到老年人的日常生活質(zhì)量，還直接影響其長(zhǎng)期的健康狀況。對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，太瘦或太胖都對(duì)健康不利。體重過(guò)輕的老年人往往面臨肌少癥的困擾，同時(shí)伴有營(yíng)養(yǎng)不良，這不僅會(huì)削弱免疫系統(tǒng)，更容易發(fā)生肺炎等各種感染性疾病，增加跌倒和骨折的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。過(guò)度肥胖也會(huì)對(duì)老年人的健康構(gòu)成威脅，肥胖會(huì)顯著增加心腦血管疾病和代謝性疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于65歲以上的老年人，健康體重的BMI范圍要比中青年稍高一些，以20≤BMI＜26.9kg/m2更為適宜。

對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，合理的營(yíng)養(yǎng)攝入是維持健康的重要基石。

首先，膳食中要保證充足的蛋白質(zhì)攝入，尤其是應(yīng)適量增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，如魚、家禽、豆類、乳制品和堅(jiān)果等，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占蛋白質(zhì)總攝入量的一半以上。特別是膳食蛋白質(zhì)攝入不足的老年人，必要時(shí)，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑，以預(yù)防肌少癥的發(fā)生。

其次，飲食應(yīng)注重平衡和多樣化。建議做到主食粗細(xì)搭配，蔬果種類豐富，每日適量攝入富含維生素D、0mega-3脂肪酸及抗氧化營(yíng)養(yǎng)素的食物，如深海魚、蘑菇、深色蔬菜和水果等。這些食物中含有的營(yíng)養(yǎng)素對(duì)于維持肌肉質(zhì)量和功能、改善代謝，以及增強(qiáng)免疫力都有重要作用。對(duì)于高齡老年人，食物多樣的同時(shí)還要選擇質(zhì)地細(xì)軟，能量和營(yíng)養(yǎng)素密度高的食物。

最后，也要注意選擇適合身體情況的鍛煉，增加戶外活動(dòng)時(shí)間?？蛇x擇步行、慢跑、跳舞、太極拳等戶外活動(dòng)，加強(qiáng)肌肉鍛煉，預(yù)防肌肉萎縮。老年人在開(kāi)始運(yùn)動(dòng)前，應(yīng)結(jié)合自身身體狀況，排除饑餓、勞累或疾病等不適宜運(yùn)動(dòng)的情況，按照自身能力逐漸調(diào)整運(yùn)動(dòng)類型和強(qiáng)度。（李淼）