“來來來，買買買，正宗的滇味火腿月餅等你來買，走過、路過，歡迎圍觀，歡迎選購……”這吆喝聲不是來自農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，而是來自麒麟?yún)^(qū)南宣食品廠9月20日的直播帶貨現(xiàn)場(chǎng)，主持人面對(duì)手機(jī)攝像頭向網(wǎng)絡(luò)線上客戶推銷“農(nóng)校月餅”。抖音、微信圈等現(xiàn)代信息平臺(tái)改變著人們的生活方式，隔屏面對(duì)面看直播，選購心儀的產(chǎn)品，已逐漸成為年輕人的主流消費(fèi)方式。中秋佳節(jié)臨近，在線直播帶貨銷售月餅的方式悄然火熱，成為今年曲靖大大小小幾百家食品廠的銷售“新寵”。

手工制作月餅

云腿餅

面對(duì)攝像鏡頭，帶貨主播切開剛剛出爐、金黃飽滿的月餅，火腿濃郁的香味和麥面淡雅的清香混合成云腿月餅獨(dú)特的味道。外皮酥軟軟、金燦燦，餡料里的火腿油而不膩、甜中帶著淡淡的咸味，酥軟潤滑讓人不禁胃口大開。在線食客看著如此誘人的直播，恨不得立馬就能拿到月餅品嘗，下單、下單……美味自是不用說了，那月餅的衛(wèi)生安全方面怎么樣呢？記者穿上工作服，由南宣食品廠的負(fù)責(zé)人陳賢哲帶著，從月餅生產(chǎn)的第一道工序看起，做皮料的紫麥面粉整齊地堆碼在庫房，工人們正在切割火腿，選用上等的火腿精肉切成碎丁，加入白糖、蜂蜜、白油等原料均勻攪拌做成餡料。“我們是老老實(shí)實(shí)做生意，誠誠信信做產(chǎn)品，建廠11年，不敢有絲毫馬虎，原材料貨真價(jià)實(shí)、純手工包制的月餅才能讓客戶滿意。”陳賢哲一邊向記者介紹產(chǎn)品，一邊宣傳著他的經(jīng)營理念。

在生產(chǎn)車間，穿著白衣服、戴著口罩的女工正手不停歇地包著各式各樣的餅子、包子。揉搓好的面團(tuán)，在女工的手中秒變成一個(gè)個(gè)圓圓的火腿包、鮮花包、豆沙包、蛋清餅……整個(gè)作業(yè)間緊張有序。包好的各類包子、餅子被送進(jìn)烤爐，烘烤時(shí)間一到，誘人的月餅就出爐了，等月餅在烤架上涼了以后，就被送到包裝車間，自動(dòng)化的包裝線會(huì)給月餅“穿”上漂亮的外衣，最終成一個(gè)個(gè)獨(dú)立包裝的月餅成品，隨后按照訂單他們被送到全國各地。在產(chǎn)品陳列室里，不時(shí)有本地客戶進(jìn)來挑選月餅?！袄峡蛻魵v年來對(duì)我們的產(chǎn)品質(zhì)量很放心，提前就電話預(yù)訂了?，F(xiàn)在一天我們生產(chǎn)2萬個(gè)月餅，已經(jīng)是滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，不接受新的團(tuán)體訂單了。在線客戶是散客，數(shù)量和質(zhì)量也都要保證，要感謝他們對(duì)在線直播帶貨的支持。”陳賢哲感恩在線散客。（張錦文）