七臺河新興區(qū)為開學季校園食安保駕護航

中國食品安全網訊（趙鼎）隨著春季開學，校園食品安全成為社會關注的焦點。為切實保障師生飲食安全，讓學生們在新學期吃上放心餐，近日，黑龍江省七臺河市市場監(jiān)管局新興分局積極行動，開展了“校園餐”專項檢查行動，全面為開學季的食品安全保駕護航。

此次專項檢查行動中，執(zhí)法人員對轄區(qū)內中小學、幼兒園食堂進行了全覆蓋檢查。在食堂環(huán)境衛(wèi)生方面，他們仔細查看食堂地面是否清潔、無積水，墻壁有無污漬，食品加工區(qū)域是否整潔有序。對于餐飲具清洗消毒環(huán)節(jié)，嚴格檢查清洗設備運行情況，餐具是否按規(guī)定程序清洗、消毒、保潔，確保餐飲具衛(wèi)生達標。在食品留樣工作上，要求食堂嚴格按照規(guī)定留樣，留樣量等都必須符合標準，以備在出現(xiàn)食品安全問題時能夠快速溯源。

蟲鼠害等病媒生物防治工作也不容忽視。執(zhí)法人員檢查了食堂防鼠、防蠅、防蟲設施是否完備，有無鼠跡、蟑跡等，督促食堂及時清理衛(wèi)生死角，消除病媒生物滋生環(huán)境。進貨查驗制度落實情況同樣是檢查重點，執(zhí)法人員詳細查看食品原料采購臺賬，核對供應商資質、產品檢驗報告等，確保食材來源可追溯，質量有保障。

在檢查過程中，執(zhí)法人員還督促學校食堂嚴格落實食品安全主體責任。要求學校建立健全食品安全風險防控體系，完善“日管控、周排查、月調度”工作制度，即每日對食品安全狀況進行管控，每周開展全面排查，每月進行總結調度。同時，強化學校食堂食品安全風險隱患自查自糾，不斷提升食品安全管理水平，切實筑牢食品安全防線。

七臺河市市場監(jiān)管局新興分局相關負責人表示，下一步，該局將持續(xù)加大校園食品安全的監(jiān)管力度，緊盯食材采購、加工制作、儲存等薄弱環(huán)節(jié)，做到監(jiān)管無死角。