涇川縣全力守護校園食品安全

中國食品安全網(wǎng)訊（王文強）2024年以來，甘肅省平?jīng)鍪袥艽h市場監(jiān)管局以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為統(tǒng)攬，以群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治工作為抓手，聚焦中小學校園食品安全突出問題專項整治，在風險隱患排查、宣傳培訓引導、硬件設施提升上持續(xù)加力加效，校園食品安全領域集中整治成效明顯。

強化檢查，排隱患保安全?？h市場監(jiān)管局采取學校自查、部門聯(lián)查、交叉互查等形式，圍繞食材采購驗收儲存、索證索票、食品加工過程管控、食品留樣、餐飲具洗消保潔、有害生物防治、從業(yè)人員健康管理等食品安全管理制度落實情況進行了全面檢查，對全縣78所學校食堂、86戶校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行了全覆蓋、多輪次檢查，現(xiàn)場督促整改設施設備清潔不到位、散裝食品標簽不規(guī)范等問題133條，立案查辦校園及周邊案件6件，罰沒款3.8425萬元，校園及周邊食品安全風險隱患得到有效治理。

全面培訓，強能力提素質(zhì)?？h市場監(jiān)管局采取“線上＋線下”“集中＋分片”的形式，圍繞校園食品安全工作的重要性、當前校園食品安全面臨的問題、重點環(huán)節(jié)風險管控、校園食品安全事故解析、排查發(fā)現(xiàn)問題整改五個方面，結(jié)合法律法規(guī)對學校食堂食品安全總監(jiān)、食品安全員、食品從業(yè)人員進行全覆蓋培訓，共開展校園食品安全培訓16場次，覆蓋食堂管理人員及從業(yè)人員3700余人次、抽考232人，覆蓋率和合格率均達到100%。通過全面培訓，市場監(jiān)管人員、學校食堂食品安全管理人員及從業(yè)人員的食品安全意識和管理能力得到有效提升。

強基固本，抓改造促提升?？h市場監(jiān)管局針對個別學校食堂后廚流程布局不合理、設施設備陳舊老化的問題，先后2次組織專業(yè)人員現(xiàn)場勘察、繪圖指導，積極銜接教育部門投入資金100多萬元，利用暑期有利時機，對玉都中學、高平中學、飛云中心小學等12所學校食堂進行改造升級，配備“三防”、消毒設備等硬件設施1013臺（面），全縣學校食堂布局更加合理、食堂硬件設施得到整體提升。