為培養(yǎng)中小學生健康飲食、合理膳食理念，引導廣大青年學生在“食安中國”建設中主動作為，在湖北省武漢市團委的引導下，華中農(nóng)業(yè)大學食品科學技術(shù)學院“食品安全與營養(yǎng)中國行”18支團隊100余名志愿者紛紛走進由武漢市團委組織的暑假社區(qū)托管室，開展了20場科普宣傳，通過食品小實驗、美食DIY等多種活動形式，幫助小朋友們提高食品安全意識，養(yǎng)成良好飲食習慣。

專業(yè)宣講?知食普食護航兒童健康

“可樂雖甜，但為何不能貪杯呢？”針對這個問題，近日佳油小隊來到洪山區(qū)大華社區(qū)青少年空間，開始了2021年食品安全與營養(yǎng)中國行托管班系列活動的第一講。本科生志愿者姜佳蔚等一行人采用現(xiàn)場有獎互動、播放趣味視頻等方式向社區(qū)兒童介紹了汽水帶氣的原因及過量飲用汽水的危害，同時還介紹了適合孩子們飲用的健康飲品及如何自制健康汽水。

與此同時，其他團隊也投身于食品安全知識托管班宣講中，食為民安團隊正在籌備有關(guān)營養(yǎng)膳食金字塔的主題宣講，積極為孩子們解答疑惑。

美食DIY?動手動腦體味飲食文化

翌日，食來運轉(zhuǎn)小隊走進洪山區(qū)712所社區(qū)暑期托管中心，開展以“小豬佩奇的壽司之旅”為主題的食趣夏令營活動。在團隊志愿者的指導下，小朋友們親手制作出了他們心目中營養(yǎng)均衡的壽司。712所社區(qū)暑期托管中心負責人老師夏雪元說到，“華農(nóng)食科院講師們?yōu)楹⒆觽儨蕚涞恼n程別出心裁、耳目一新，既讓大家學到了課本上沒有的知識，又鍛煉了孩子們的動手能力，讓他們學會營養(yǎng)膳食，真正做到了學以致用”。

美食DIY活動將理論講解與親身實驗結(jié)合起來，讓兒童更好的了解了食品營養(yǎng)與飲食文化，增加了科普工作的感染力和吸引力。志愿者們積極行動，主動作為，傳播新知識，展現(xiàn)了食科學子認真擔當?shù)娘L采，為“食安中國”建設貢獻青春力量。

趣味實驗?巧學樂學普及科學知識

7月9日下午，食刻為你隊前往保利心語西社區(qū)青少年空間，開展“色彩斑斕的食物世界”為主題的互動實踐活動。講師姜依婷依以紫甘藍、土豆、淀粉、檸檬汁為原料，碘液、白醋等為實驗試劑,講述“紫甘藍變色實驗”與“碘液的變色實驗”，向小朋友們展現(xiàn)出食物變色實驗的奇妙之處，并解釋到：“白醋是酸性溶液，純堿則為堿性溶液，而水就是中性溶液。同一原料在不同的酸堿性試劑中發(fā)揮不同的功能，因此顯示出了不同的現(xiàn)象”。

7月12日，食刻為你團隊深入多個社區(qū)，開展本項實驗活動，佳油小隊學習其活動形式，帶領(lǐng)江夏區(qū)聯(lián)尚社區(qū)青少年空間的小朋友們進行本項活動，均獲得良好反饋。

據(jù)悉，2021 年“食品安全與營養(yǎng)中國行”系列志愿服務活動6月啟動，該項目由華中農(nóng)業(yè)大學發(fā)起，中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會會同教育部食品科學與工程類教學指導委員會共同組織開展，共青團武漢市委具體指導，多家食品企業(yè)大力支持，被列入2021年全國食品安全宣傳周國家市場監(jiān)管總局部委主題日重點活動之一。以深入踐行社會主義核心價值觀、弘揚倡導“奉獻、友愛、互助、進步”的志愿服務精神為主旨，引導廣大青年學生在“食安中國”建設中主動作為，在助力鄉(xiāng)村振興中奮發(fā)有為，在參與社會治理中擔當善為。（武漢青年志愿者協(xié)會）