餐桌文化是社會文明的重要體現(xiàn)。隨著“光盤行動”大力倡導，“厲行節(jié)約、反對浪費”的良好習慣已經(jīng)成為我市消費者的共識。

8月22日午間，在集寧區(qū)皇嘉盛宴一宴會廳內(nèi)，正在舉辦的婚宴接近尾聲，賓客主動和服務員領取塑料袋打包剩余菜品?！坝行┎硕紱]怎么吃，打包回家，省得浪費。以前有些人為了面子不愿意打包，現(xiàn)在物質(zhì)生活豐富了，精神層面也要跟上來，我們要踐行勤儉節(jié)約的中華傳統(tǒng)美德?！眳⒓友缦墓娬f。

夜色已濃，在新體路雲(yún)唐潮餐廳內(nèi)，市民張曉拎著兩個打包盒準備將剩菜帶回家?！艾F(xiàn)在出去吃飯，盡量按需點餐，實在吃不完的，也會打包帶走?！彼硎?，避免浪費是每個消費者應有的意識和責任，營造“光盤”環(huán)境，需要每個人的參與。

隨著“光盤行動”的深入開展，礙于面子不愿打包的客人少了，主動“光盤”的人多了，以“光盤”為榮、以浪費為恥的文明用餐風尚使得宴席浪費驟減。

服務員引導“適量點餐”、外賣平臺開設“小份專區(qū)”……消費者養(yǎng)成習慣的同時，離不開商家主動提醒顧客避免餐飲浪費。記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，不少餐飲企業(yè)采取積極舉措提倡消費者踐行節(jié)約理念，對用餐客人進行適量點餐善意提醒。近日，記者在萬達廣場池奈餐廳內(nèi)看到，工作人員建議顧客適量點餐?！澳?，請您掃碼點餐，建議您按需點餐，吃不完的我們會為您打包?！惫ぷ魅藛T告訴記者：“門店通過對普通顧客食量評估，預先推出了不同人次的套餐，購買套餐的人不少，基本上都可以‘光盤’?！?/p>

如今，文明用餐習慣已經(jīng)深入人心，我市餐廳、酒店都在墻上或桌面粘貼和擺放了“反對餐飲浪費”“光盤行動”等標識，不少商家在菜單及戶外顯示屏等醒目位置也有反對浪費的宣傳標語。提倡踐行節(jié)約理念，不僅成為絕大多數(shù)市民的用餐原則，也是不少商家工作人員的服務準則。

記者了解到，為更好地制止餐飲浪費，市場監(jiān)管部門制定了《烏蘭察布市場監(jiān)管局關于印發(fā)反餐飲浪費專項整治方案》，針對不同市場主體，在全市范圍內(nèi)部署開展了“反對餐飲浪費”活動。通過組織餐飲企業(yè)、協(xié)會、網(wǎng)絡訂餐平臺等相關單位參加“制止餐飲浪費”相關會議和培訓，聯(lián)合市餐飲飯店行業(yè)協(xié)會發(fā)布了《關于堅決制止餐飲浪費行為的聯(lián)合倡議書》，建立餐飲浪費紅黑榜公示制度，加強食堂、大型宴會酒店等場所宣傳引導力度，給予參與“光盤行動”的消費者獎勵等舉措，形成企業(yè)主動踐行、社會廣泛參與的良好氛圍。

此外，結(jié)合日常監(jiān)管執(zhí)法工作，市場監(jiān)管部門把反對食品浪費工作納入日常監(jiān)管工作中，重點對餐飲單位遵守《中華人民共和國反食品浪費法》情況、依照法律制定反浪費措施情況等開展監(jiān)督檢查。截至目前，全市共檢查餐飲服務單位2459家，培訓4079人次，開展宣傳活動3次，發(fā)放反餐飲浪費宣傳品8766份，對未主動對消費者進行防止食品浪費提示的商家提醒8次，下達責令整改通知書24份。

下一步，我市將持續(xù)在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍，切實提高餐飲經(jīng)營單位制止餐飲浪費的主體責任意識，指導重點業(yè)態(tài)的餐飲服務單位制定符合實際的反餐飲浪費獎懲措施，積極倡導理性消費、文明用餐，讓“厲行節(jié)約、反對浪費”蔚然成風，助力我市爭創(chuàng)全國文明城市。（赫雨田）