寧陜：聚焦“三個重點” 暢通“一個渠道”讓反餐飲浪費專項行動走深走實

為宣傳貫徹落實《反餐飲浪費法》，堅決抵制餐飲環(huán)節(jié)浪費行為，倡導(dǎo)勤儉節(jié)約、綠色健康的飲食新風(fēng)尚。寧陜縣市場監(jiān)管局聚焦三個重點、暢通一個渠道，強化宣傳、嚴(yán)格監(jiān)管，讓反餐飲浪費工作深入人心。

聚焦集中就餐單位深入開展反餐飲浪費宣傳。以校園、敬老院、工地食堂等為重點，以“六進(jìn)活動”為載體，告誡后廚從業(yè)人員在原料采購、貯存加工、餐余垃圾處置等環(huán)節(jié)建立臺賬防止餐飲浪費。積極引導(dǎo)消費者按需點餐，把“珍惜糧食，反對浪費”的習(xí)慣潛移默化成消費者的日常行為。

聚焦消費者意識提升廣泛開展反餐飲浪費宣傳。通過懸掛宣傳橫幅、推送信息動態(tài)、制作宣傳小視頻、開展線上線下有獎知識問答等多種喜聞樂見的形式，全方位、多角度、深層次宣傳《反餐飲浪費法》《食品安全法》《外賣餐飲信息描述規(guī)范》《餐飲分餐制服務(wù)指南》等法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，倡導(dǎo)群眾科學(xué)理性消費，著力營造出“節(jié)約光榮、浪費可恥”的良好輿論氛圍。

聚焦餐飲單位全面落實反餐飲浪費主體責(zé)任。在日常監(jiān)管過程中，強化對餐飲服務(wù)主體的宣傳教育引導(dǎo)，發(fā)放文明用餐、使用公筷、拒絕浪費、勤儉節(jié)約等內(nèi)容的宣傳海報；在點餐處及菜單醒目位置張貼理性消費、反對浪費、珍惜糧食等消費提示；號召餐飲主體推出“小份菜”“半份菜”“單人菜”“拼盤菜”等菜品設(shè)置，避免餐飲浪費。

暢通投訴舉報渠道，嚴(yán)厲查處違法行為。結(jié)合正在開展的群眾身邊腐敗和作風(fēng)問題專項整治行動，對外公布11個反餐飲浪費投訴舉報電話，發(fā)動群眾“隨手拍”對餐飲浪費違法行為進(jìn)行投訴舉報，及時曝光浪費行為典型案例，達(dá)到警示教育的目的。

截至目前，已累計向各餐飲主體發(fā)放宣傳海報600余份，反餐飲浪費桌牌482個，《致餐飲業(yè)主反餐飲浪費一封信》473份，查辦案件1起。下一步，該局將進(jìn)一步加大反餐飲浪費知識的宣傳貫徹力度，加強從業(yè)人員培訓(xùn)，嚴(yán)格要求餐飲服務(wù)提供者、食品生產(chǎn)經(jīng)營者切實做到厲行節(jié)約、反對浪費，結(jié)合“餐飲行業(yè)你我同查”“你點我檢”強化監(jiān)督管理讓反餐飲浪費專項行動更加深入。