“一粥一飯，當(dāng)思來之不易”“文明用餐、節(jié)儉惜?！薄?，洛陽市多家大型餐飲店各類倡導(dǎo)厲行節(jié)儉的宣傳海報(bào)、提示標(biāo)語張貼在顯眼位置，公勺公筷成為餐桌標(biāo)配。

小餐桌，大文明，餐桌文明是社會文明的重要體現(xiàn)。洛陽市今年將實(shí)施制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，通過多種方式在全社會營造“厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)”的文明餐桌新風(fēng)尚，助力高質(zhì)量創(chuàng)建全國文明城市。

反對餐飲浪費(fèi)，餐飲經(jīng)營主體是主力軍之一。洛陽市將指導(dǎo)餐飲經(jīng)營主體高質(zhì)量推進(jìn)“文明餐桌”行動(dòng)，主動(dòng)為消費(fèi)者提供“拼盤菜”“小份菜”，以醒目方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，主動(dòng)提供打包服務(wù)，倡導(dǎo)使用可降解打包、外賣餐盒餐具；指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會加強(qiáng)行業(yè)自律，制定相關(guān)制度規(guī)范，發(fā)布制止餐飲浪費(fèi)倡議，探索建立獎(jiǎng)懲機(jī)制。

針對婚宴等餐飲浪費(fèi)重點(diǎn)領(lǐng)域，洛陽市將指導(dǎo)婚宴服務(wù)經(jīng)營者把防止食品浪費(fèi)理念納入菜單設(shè)計(jì)，提供多種不同規(guī)格的婚宴套餐，合理搭配菜品數(shù)量和分量；鼓勵(lì)婚宴服務(wù)經(jīng)營者提供自助式、半自助式、分餐式服務(wù)，對整只、整條、整塊等不便拆分的菜品免費(fèi)提供拆分服務(wù)。

此外，圍繞餐飲外賣、婚宴、自助餐、單位食堂、校園餐廳等重點(diǎn)領(lǐng)域和重點(diǎn)場所，洛陽市將加大對餐飲浪費(fèi)的執(zhí)法力度，將制止餐飲浪費(fèi)與餐飲食品安全同頻同步進(jìn)行監(jiān)管，從嚴(yán)懲處未主動(dòng)提示、誘導(dǎo)點(diǎn)餐等違反《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》的行為，并定期公布典型案例。(劉嘉儀)