江西省2023年糧食節(jié)約和反食品浪費年度工作報告

2023年，江西省堅持以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，全面貫徹黨的二十大精神，在糧食生產(chǎn)、儲存、運輸、加工、消費全鏈條各環(huán)節(jié)統(tǒng)籌發(fā)力，推動糧食節(jié)約和反食品浪費工作取得較大成效。

一是強(qiáng)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)節(jié)約。穩(wěn)定實施農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼政策，爭取中央財政農(nóng)機(jī)購置與應(yīng)用補(bǔ)貼資金8.64億元、水稻集中育秧設(shè)施建設(shè)補(bǔ)助資金2.46億元，落實農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼法定支出責(zé)任資金2.26億元。強(qiáng)化機(jī)收減損，加強(qiáng)先進(jìn)適用機(jī)具推廣應(yīng)用，發(fā)布《江西省水稻機(jī)械化收獲減損技術(shù)指導(dǎo)意見》，常態(tài)化開展水稻機(jī)收減損大宣傳、大培訓(xùn)、大比武，推廣水稻機(jī)收減損技術(shù)，建立54個省級水稻機(jī)收減損監(jiān)測點。開展水稻機(jī)收損失監(jiān)測調(diào)查，今年全省平均機(jī)收損失率為2.31%，低于國家的全喂入聯(lián)合收割機(jī)機(jī)收損失率≤3.5%的標(biāo)準(zhǔn)。

二是加強(qiáng)糧食存儲環(huán)節(jié)減損。充分發(fā)揮社會資本、專項債等作用，大力推進(jìn)糧食倉儲設(shè)施建設(shè)、危倉老庫維修改造和智能化升級改造，全省已建成國有標(biāo)準(zhǔn)倉房完好倉容1136萬噸。支持糧食烘干中心推廣應(yīng)用，制定發(fā)布《江西省農(nóng)機(jī)購置與應(yīng)用補(bǔ)貼稻谷烘干中心成套設(shè)施裝備建設(shè)規(guī)范（試行）》。加強(qiáng)農(nóng)戶科學(xué)儲糧技術(shù)培訓(xùn)，全省糧食產(chǎn)后服務(wù)中心全年共烘干糧食523萬噸，清理糧食486萬噸，帶動農(nóng)民增收3.9億余元。積極推廣綠色儲糧技術(shù)，全省已建成氮氣氣調(diào)儲糧倉容174.9萬噸，低溫準(zhǔn)低溫儲糧倉容321.8萬噸。

三是提升糧食運輸服務(wù)水平。建立糧食產(chǎn)后服務(wù)體系，提供農(nóng)用運輸車散裝運輸服務(wù)，避免拋灑或遺漏糧食。完善縣鄉(xiāng)村三級物流服務(wù)網(wǎng)絡(luò)體系，打通農(nóng)產(chǎn)品上行通道，因地制宜打造農(nóng)村物流服務(wù)品牌，提高糧食運輸效率，減少運輸減損。交通運輸部公布的4批全國農(nóng)村物流服務(wù)品牌中，江西省共有8家入選。鼓勵多式聯(lián)運發(fā)展，開展省級多式聯(lián)運示范工程建設(shè)調(diào)研，完成九江港一帶一路集裝箱多式聯(lián)運、撫州欣盛鐵路集裝箱多式聯(lián)運、吉安萬佶網(wǎng)絡(luò)貨運平臺公水聯(lián)運3家示范工程驗收。

四是推進(jìn)糧食加工環(huán)節(jié)減損。組織實施科技計劃項目，開展關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)，持續(xù)提升糧食加工技術(shù)水平，8個糧油加工環(huán)節(jié)減損增效案例入選全國典型案例，數(shù)量并列全國第一。深入實施飼料糧減量替代行動，促進(jìn)飼料糧節(jié)約降耗，全省豆粕消費量占原料總消費量的14.1%，較2022年下降1.4%。

五是遏制餐飲消費環(huán)節(jié)浪費。持續(xù)開展制止餐飲浪費專項行動，監(jiān)督檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營者13萬余家，開展“隨機(jī)查餐廳”行動7112次，推動整改問題2958個，公布典型案例230個。加強(qiáng)婚宴餐飲浪費治理，引導(dǎo)星級飯店常態(tài)化開展光盤行動。指導(dǎo)餐飲行業(yè)協(xié)會和平臺企業(yè)倡議餐飲外賣厲行節(jié)約適量點餐，督促平臺企業(yè)強(qiáng)化適量點餐提示，優(yōu)化起送價設(shè)置和滿減優(yōu)惠規(guī)則，積極推廣“小份餐”“半份菜”，提升制止餐飲浪費工作成效，在餐飲類促消費活動中，加強(qiáng)反食品浪費的宣傳引導(dǎo)。發(fā)揮黨政機(jī)關(guān)模范帶頭作用，組織做好機(jī)關(guān)食堂反食品浪費工作成效評估和通報制度工作評估。

六是健全節(jié)糧減損保障體系。開展餐飲節(jié)約相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)宣貫工作，舉辦《餐飲分餐制度服務(wù)指南》（GB/T 39002-2020）《綠色餐飲經(jīng)營與管理》（GB/T 40042-2021）等國家標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)會，倡導(dǎo)采用江西省《綠色餐飲企業(yè)評價規(guī)范》（DB36/T 1487-2021）《綠色家庭評價規(guī)范》（DB36/T 1755-2023）等地方標(biāo)準(zhǔn)。將綠色餐飲及制止餐飲浪費列入《2023年江西省地方標(biāo)準(zhǔn)立項指南》立項重點領(lǐng)域，批準(zhǔn)發(fā)布《機(jī)關(guān)食堂反食品浪費工作成效評估規(guī)范》（DB36/T 1787-2023）。

七是持續(xù)深化宣傳教育引導(dǎo)。省級和地方主流媒體圍繞制止餐飲浪費、倡導(dǎo)節(jié)約主題，推出系列報道和專題節(jié)目，結(jié)合全國生態(tài)日、全國節(jié)能宣傳周、世界糧食日、全國食品安全宣傳周、全國糧食安全宣傳周等開展集中宣傳。把厲行節(jié)約、制止餐飲浪費行為要求納入2023年省直機(jī)關(guān)黨的建設(shè)工作要點，并納入機(jī)關(guān)黨建述職評議考核內(nèi)容和創(chuàng)建文明城市、文明村鎮(zhèn)、文明單位測評體系。

雖然江西省在糧食節(jié)約和反食品浪費專項工作中取得了積極進(jìn)展，但依然存在法律法規(guī)需進(jìn)一步抓實、制度標(biāo)準(zhǔn)需進(jìn)一步完善、節(jié)約意識需進(jìn)一步提高等問題。下一步，江西省將認(rèn)真貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于厲行節(jié)約反對浪費的重要指示批示精神，加強(qiáng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和督促指導(dǎo)，以釘釘子精神狠抓糧食生產(chǎn)、儲存、加工、運輸、消費全鏈條節(jié)約減損工作，推動糧食節(jié)約和反食品浪費工作取得更大成效。

一是進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。充分發(fā)揮省級糧食節(jié)約和反食品浪費專項工作機(jī)制作用，持續(xù)從糧食生產(chǎn)、儲存、加工、運輸、消費等方面全鏈條研究部署推進(jìn)各項重點工作，協(xié)調(diào)解決糧食節(jié)約和反食品浪費工作推進(jìn)中的重大問題，推動減少生產(chǎn)環(huán)節(jié)損耗，深化儲存環(huán)節(jié)減損，促進(jìn)加工環(huán)節(jié)降損，提升運輸服務(wù)水平，遏制餐飲消費環(huán)節(jié)浪費。

二是進(jìn)一步務(wù)實調(diào)查評估。完善標(biāo)準(zhǔn)體系，開展糧食節(jié)約相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)宣貫，執(zhí)行《綠色餐飲企業(yè)評價規(guī)范》《綠色家庭評價規(guī)范》《機(jī)關(guān)食堂反食品浪費工作成效評估規(guī)范》，建立健全符合節(jié)糧減損要求的標(biāo)準(zhǔn)體系。持續(xù)開展糧食損失和食品浪費監(jiān)測、調(diào)查、分析和評估，高質(zhì)量完成年度糧食生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)損失調(diào)查、糧食儲存流通環(huán)節(jié)損失損耗調(diào)查、餐飲環(huán)節(jié)食品浪費調(diào)查、機(jī)收損失監(jiān)測調(diào)查等數(shù)據(jù)報告，為持續(xù)深入推進(jìn)糧食節(jié)約和反食品浪費工作摸清底數(shù)、夯實基礎(chǔ)。

三是進(jìn)一步推動社會共治。發(fā)揮考核指揮棒的作用，嚴(yán)格考核要求，壓實各地各部門糧食節(jié)約和反食品浪費工作責(zé)任，推動工作具體環(huán)節(jié)取得實效。常態(tài)化開展全社會反食品浪費群眾性活動，繼續(xù)組織做好機(jī)關(guān)食堂反食品浪費工作成效評估和通報制度工作評估、尋找最美家庭、光盤打卡等系列活動，推動反食品浪費工作深入機(jī)關(guān)、企業(yè)、學(xué)校、家庭、社區(qū)、鄉(xiāng)村。定期向社會公布糧食節(jié)約和反食品浪費工作情況。

四是進(jìn)一步強(qiáng)化管理監(jiān)督和宣傳教育。繼續(xù)加強(qiáng)餐飲行業(yè)管理，強(qiáng)化對食品生產(chǎn)經(jīng)營者反食品浪費情況監(jiān)督檢查，從嚴(yán)查處和糾正違法違規(guī)的行為，有力震懾違法行為。加大宣傳力度，持續(xù)做好反食品浪費的宣傳報道；結(jié)合全國生態(tài)日、全國節(jié)能宣傳周、世界糧食日、全國糧食安全宣傳周等活動契機(jī)，開展集中宣傳。繼續(xù)將制止餐飲浪費有關(guān)要求納入年度省直機(jī)關(guān)黨的建設(shè)工作要點，以及創(chuàng)建文明城市、文明村鎮(zhèn)、文明單位測評體系的重要內(nèi)容。