中國食品安全網(wǎng)訊（鹽城市市場監(jiān)管局 王友浩）為進(jìn)一步強(qiáng)化制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)效果，防范外賣環(huán)節(jié)餐飲浪費(fèi)行為，根據(jù)《鹽城市督促平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任工作方案》要求，鹽城市、縣兩級市場監(jiān)管部門積極發(fā)揮政企協(xié)同治理作用，通過開展“六個(gè)一”活動(dòng)，不斷壓實(shí)外賣平臺(tái)各方主體責(zé)任，在網(wǎng)絡(luò)空間營造了文明用餐、浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的良好氛圍。

組織一次行政指導(dǎo)。該局指導(dǎo)各地市場監(jiān)管部門組織召開轄區(qū)內(nèi)美團(tuán)、餓了么平臺(tái)代理機(jī)構(gòu)專題行政指導(dǎo)會(huì)，宣傳《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》《網(wǎng)絡(luò)交易監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，指導(dǎo)其建立健全外賣餐品描述、外賣點(diǎn)餐消費(fèi)提示、消費(fèi)教育引導(dǎo)、優(yōu)化商家管理服務(wù)等制度體系，嚴(yán)格落實(shí)反餐飲浪費(fèi)工作各項(xiàng)要求。濱?？h局通過行政指導(dǎo)會(huì)的方式，要求平臺(tái)代理機(jī)構(gòu)立即整改“未以顯著方式提示提醒消費(fèi)者適量點(diǎn)餐”的問題。

組織一次教育培訓(xùn)。充分發(fā)揮外賣騎手“食品安全監(jiān)督員”“反餐飲浪費(fèi)宣傳員”作用，通過專題課堂、視頻教學(xué)等方式，向外賣騎手們普及《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》、外賣配送規(guī)范及健康管理等知識，提高外賣騎手綜合素養(yǎng)。亭湖區(qū)局通過“外賣小哥學(xué)堂”開展食品安全和制止餐飲浪費(fèi)專題授課，有效增強(qiáng)了外賣騎手發(fā)現(xiàn)食品安全問題和宣傳反餐飲浪費(fèi)的能力。

開展一次宣傳提醒。督促屬地平臺(tái)代理機(jī)構(gòu)切實(shí)履行管理職責(zé)，通過消費(fèi)者點(diǎn)餐頁面設(shè)置“適量點(diǎn)餐、反對浪費(fèi)”提示語、外賣騎手送餐箱張貼“制止餐飲浪費(fèi)”標(biāo)語等方式，提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐、理性消費(fèi)。響水縣市場監(jiān)管局指導(dǎo)平臺(tái)代理機(jī)構(gòu)，通過門店公告、宣傳海報(bào)、發(fā)放宣傳單頁、隨餐貼等方式，在線下同步營造制止餐飲浪費(fèi)氛圍。

發(fā)起一次節(jié)約倡議。向外賣平臺(tái)、平臺(tái)內(nèi)餐飲經(jīng)營者以及廣大消費(fèi)者發(fā)出倡議和號召，從踐行主體責(zé)任、完善管理舉措、優(yōu)化菜單信息、調(diào)整供餐結(jié)構(gòu)、創(chuàng)新服務(wù)模式、踐行“光盤行動(dòng)”等六方面積極行動(dòng)，爭做“節(jié)約糧食、拒絕浪費(fèi)”的踐行者、宣傳者。東臺(tái)市局推動(dòng)外賣騎手變身“宣傳員”，利用其走街串巷、進(jìn)店入戶優(yōu)勢，發(fā)放2萬余張倡議書，形成城市一道亮麗的風(fēng)景線。

簽署一次經(jīng)營承諾。鼓勵(lì)平臺(tái)內(nèi)餐飲經(jīng)營者創(chuàng)新服務(wù)模式，積極推廣“小份菜”“半份飯”，優(yōu)化餐飲供給結(jié)構(gòu)，滿足消費(fèi)者多樣化需求。通過簽署經(jīng)營承諾書等方式，要求餐飲經(jīng)營者履行食品安全主體責(zé)任，建立厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)的服務(wù)流程和規(guī)范，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。建湖縣市場監(jiān)管局對1000余戶入駐平臺(tái)的餐飲經(jīng)營者開展了制止餐飲浪費(fèi)宣傳并逐一簽訂承諾書，督促其落實(shí)落細(xì)反餐飲浪費(fèi)經(jīng)營要求。

開展一次專項(xiàng)監(jiān)測。全面運(yùn)用國家總局、省市場監(jiān)管局和市市場監(jiān)管局網(wǎng)絡(luò)交易監(jiān)測平臺(tái)，開展制止餐飲浪費(fèi)網(wǎng)絡(luò)交易專項(xiàng)監(jiān)測，加大關(guān)鍵詞匹配性設(shè)置，完善豐富餐飲浪費(fèi)違法行為特征詞庫，重點(diǎn)監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣平臺(tái)、直播平臺(tái)上可能存在的誘導(dǎo)過度消費(fèi)行為，對監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的問題信息做好校驗(yàn)、固定證據(jù)，及時(shí)流轉(zhuǎn)屬地核實(shí)處置，全程跟蹤監(jiān)測線索閉環(huán)管理。市市場監(jiān)管局在前期專項(xiàng)監(jiān)測的基礎(chǔ)上，梳理出主流直播平臺(tái)上12個(gè)主播賬號，定向監(jiān)測直播過程中的誘導(dǎo)過度消費(fèi)行為。