杭州市臨空區(qū)多舉措開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動

中國食品安全網(wǎng)訊（熊楚楚 記者張坤）為貫徹關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)的重要批示精神，落實(shí)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》有關(guān)規(guī)定，營造勤儉節(jié)約的良好社會風(fēng)尚，浙江省杭州市臨空區(qū)市場監(jiān)管局多舉措落實(shí)落細(xì)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動。

強(qiáng)化監(jiān)管力度。一是通過將制止餐飲浪費(fèi)與日常監(jiān)管、專項(xiàng)檢查等工作相結(jié)合，工作人員重點(diǎn)對入網(wǎng)經(jīng)營餐飲、學(xué)校食堂、社會餐飲等是否存在浪費(fèi)行為開展專項(xiàng)行動，依法規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，與餐飲服務(wù)單位簽訂《厲行節(jié)約制止餐飲浪費(fèi)承諾書》，強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位行業(yè)自律，提升誠信經(jīng)營意識。二是組織學(xué)校食堂餐飲服務(wù)單位開展制止餐飲浪費(fèi)培訓(xùn)，以《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》、餐飲服務(wù)操作規(guī)范、文明餐飲等相關(guān)內(nèi)容為重點(diǎn)，要求各學(xué)校食堂要將“制止餐飲浪費(fèi)”工作開展情況通過“日管控、周排查、月調(diào)度”進(jìn)行自查。

營造良好宣傳氛圍。一是加大制止餐飲浪費(fèi)宣傳力度，開展制止餐飲浪費(fèi)進(jìn)社區(qū)、進(jìn)校園宣傳活動，發(fā)放制止餐飲浪費(fèi)倡議書，督促經(jīng)營單位履行社會責(zé)任，轉(zhuǎn)變經(jīng)營理念，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者網(wǎng)絡(luò)訂餐按需點(diǎn)餐、外出用餐科學(xué)點(diǎn)菜，養(yǎng)成制止餐飲浪費(fèi)、崇尚節(jié)約的好習(xí)慣。二是印制制止餐飲浪費(fèi)宣傳材料，在餐飲服務(wù)場所醒目位置張貼文明用餐提示牌，督促經(jīng)營單位推行“半份菜”“小份菜”等點(diǎn)餐服務(wù)，主動提供公筷公勺和打包服務(wù)。

下一步，臨空區(qū)市場監(jiān)管局將把開展厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)工作作為餐飲業(yè)常態(tài)化管理的重要任務(wù)，加強(qiáng)監(jiān)管強(qiáng)化引導(dǎo)，督促餐飲服務(wù)單位將制止餐飲浪費(fèi)行動納入到餐飲服務(wù)的全過程，在落實(shí)落細(xì)落小上下功夫。