中國食品安全網(wǎng)訊（趙澤瑞）4月18日，內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市新城區(qū)市場監(jiān)管局保合少鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所對惱包景區(qū)的宴會城、餐飲服務(wù)單位、小餐飲等50余家餐飲負(fù)責(zé)人開展制止餐飲浪費(fèi)培訓(xùn)。

培訓(xùn)會上，從完善管理角度，提倡各類餐飲服務(wù)提供者結(jié)合經(jīng)營特點(diǎn)，精準(zhǔn)采購、科學(xué)儲存、適度加工、合理配餐，避免備餐過程中產(chǎn)生食品浪費(fèi)；從細(xì)化舉措角度，通過電子顯示屏、張貼海報、桌卡等形式，展示“小份菜，更健康”“適量點(diǎn)餐，剩余打包”“光盤行動，杜絕浪費(fèi)”等提示信息，在菜單上標(biāo)注食品分量、規(guī)格、建議消費(fèi)人數(shù)等信息，為消費(fèi)者提供點(diǎn)餐提示，同時根據(jù)自身經(jīng)營特點(diǎn)，對分量大的菜品進(jìn)行改革，采用多樣化拼盤、今日半份菜、特色小份菜等形式，滿足消費(fèi)者對餐飲消費(fèi)品種多樣化的需求，在消費(fèi)者就餐結(jié)束后，服務(wù)人員主動提供打包服務(wù)，提醒和鼓勵消費(fèi)者把剩余的食品打包；從踐行行動角度，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者樹立文明健康、綠色環(huán)保、節(jié)儉適度的消費(fèi)理念，根據(jù)個人健康狀況、飲食習(xí)慣和用餐需求合理點(diǎn)餐，培養(yǎng)崇尚節(jié)儉、厲行節(jié)約的良好習(xí)慣。

新城區(qū)市場監(jiān)管局將以大型商圈、商業(yè)街區(qū)等人群聚集就餐地區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域，以婚宴承辦單位、自助餐經(jīng)營單位、單位食堂等易造成餐飲浪費(fèi)的業(yè)態(tài)為重點(diǎn)對象，持續(xù)開展制止餐飲浪費(fèi)培訓(xùn)，督促經(jīng)營者積極履行制止餐飲浪費(fèi)的主體責(zé)任和社會責(zé)任，通過優(yōu)化經(jīng)營理念、創(chuàng)新服務(wù)舉措，防止餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象的發(fā)生。