黑龍江省黑河市市場監(jiān)管局發(fā)布反食品浪費倡議書

4月2日，黑龍江省黑河市市場監(jiān)管局向全市廣大市民朋友和各餐飲服務單位發(fā)出如下倡議：

一、落實主體責任，增強自律意識。認真落實《中華人民共和國反食品浪費法》有關規(guī)定，不斷增強自律意識，把“制止餐飲浪費”貫穿到餐飲服務消費的全過程。餐飲服務經(jīng)營者要主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識，引導消費者按需適量點餐。

二、完善經(jīng)營管理，做好科學備餐。提倡各類餐飲服務提供者結(jié)合經(jīng)營特點，精準采購、科學儲存、適度加工、合理配餐，加強從業(yè)人員職業(yè)培訓，提升技藝和出品質(zhì)量，避免備餐過程中產(chǎn)生食品浪費。

三、推動文明餐桌，創(chuàng)新服務理念。餐飲服務經(jīng)營者要主動提供打包服務，提供“公筷公勺制”等服務方式。要合理設計菜單，調(diào)整菜品數(shù)量、份量，主動提供小份菜、半份菜服務，菜單標注菜量，為消費者提供多樣化選擇。

四、關注重點領域，優(yōu)化供餐方式。鼓勵婚宴服務提供者優(yōu)化菜單設計，合理搭配菜品和主食，提供公筷公勺、打包服務。倡導商務宴請?zhí)峁┱卟捎梅植汀卫似返确绞焦┎?。鼓勵團餐企業(yè)定期更新菜單，適時調(diào)整菜式，滿足用餐人群口味和營養(yǎng)需求。

五、延伸文明領域，創(chuàng)新服務模式。鼓勵在餐飲外賣平臺點餐頁面描述菜品口味、分量等內(nèi)容，推廣小份菜或半份菜，方便消費者選擇。倡導自助餐提供者采取巡桌、點選等方式，及時調(diào)整菜品出餐量，并引導消費者少量多次拿取食物。

六、踐行光盤行動，倡導綠色消費。提倡廣大消費者樹立文明、健康、理性、綠色的消費理念，外出就餐和網(wǎng)絡訂餐時根據(jù)個人健康狀況、飲食習慣和用餐需求合理點餐、取餐。積極參與“光盤行動”，弘揚勤儉節(jié)約美德。