近日，新疆烏什縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局邀請(qǐng)餐飲行業(yè)代表及消費(fèi)者代表對(duì)餐飲服務(wù)單位開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)暨制止餐廳浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)檢查工作，進(jìn)一步壓實(shí)餐飲服務(wù)提供者食品安全主體責(zé)任，積極倡導(dǎo)勤儉節(jié)約，科學(xué)消費(fèi)的飲食新風(fēng)尚。

檢查過(guò)程中，檢查組針對(duì)各餐飲服務(wù)單位的食品原料采購(gòu)與貯存、操作間環(huán)境衛(wèi)生、“三防”措施、餐飲具消毒、從業(yè)人員健康管理、反食品浪費(fèi)宣傳與落實(shí)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)檢查，指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位從源頭加強(qiáng)管理，減少食品損耗浪費(fèi)。督促經(jīng)營(yíng)者對(duì)存在的食品浪費(fèi)問(wèn)題立行整改。同時(shí)，執(zhí)法人員強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)者及從業(yè)人員“反食品浪費(fèi)法”的宣傳與普及，指導(dǎo)落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)相關(guān)工作措施。

下一步，烏什縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及后續(xù)整改情況進(jìn)行“回頭看”，加大宣傳警示力度，營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍，實(shí)現(xiàn)從觀念到行為的改變，打造制止餐飲浪費(fèi)行為的“硬約束”。(麥爾哈巴·庫(kù)爾班）