為積極倡導(dǎo)勤儉節(jié)約消費理念，拒絕“舌尖上的浪費”，推動大美黑龍江“豪爽有度、節(jié)約無價”餐飲新風(fēng)尚，1月29日，黑龍江省市場監(jiān)管局向全社會發(fā)出反對餐飲浪費倡議。

倡 議

一、新春豪情品菜肴，暢爽佳節(jié)拒“剩宴”

（一）節(jié)約氛圍有濃度。餐飲服務(wù)提供者在顯著位置張貼“豪爽有度、節(jié)約無價”“光盤行動”提示，設(shè)計、擺放“小份菜”“半份菜”菜單、展示牌，主動提醒消費者、特別是外地旅游消費者，按需點餐、適度點餐，提供免費打包服務(wù)，堅決杜絕誘導(dǎo)過量點餐行為。

（二）服務(wù)方式有新度。餐飲服務(wù)提供者在菜單上標(biāo)注菜品分量、規(guī)格、建議消費人數(shù)等信息，為消費者提供“小份菜”“半份菜”服務(wù)，豐富消費者多項選擇。自助餐提供者應(yīng)主動告知消費規(guī)則和制止餐飲浪費要求。鼓勵婚宴服務(wù)經(jīng)營者參照《黑龍江省婚宴服務(wù)合同》（示范文本），將制止餐飲浪費相關(guān)內(nèi)容納入婚宴服務(wù)協(xié)議，引導(dǎo)消費者踐行“光盤行動”。

（三）節(jié)約舉措有力度。餐飲服務(wù)提供者加強對從業(yè)人員制止餐飲浪費培訓(xùn)教育，運用《綠色餐飲經(jīng)營與管理》《餐飲分餐制服務(wù)指南》《節(jié)約型餐飲企業(yè)服務(wù)規(guī)范》《網(wǎng)絡(luò)訂餐配送服務(wù)規(guī)范》等標(biāo)準(zhǔn)，嚴把餐飲加工制作環(huán)節(jié)食品浪費管控關(guān)，在保證菜品品質(zhì)前提下，推動“小份菜”“半份菜”流程化制作，避免食品浪費。

二、樹牢節(jié)約新理念，制止浪費靠大家

（四）居家備餐要量度。消費者應(yīng)樹立科學(xué)飲食理念，增強節(jié)約食品意識，根據(jù)就餐人數(shù)確定食材量和制作量，合理搭配菜品，倡導(dǎo)“小份菜”“半份菜”就餐方式，減少“案板”浪費、“冰箱”浪費。

（五）網(wǎng)絡(luò)訂餐要適度。消費者根據(jù)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者在平臺點餐頁面描述的菜品口味、分量以及“小份菜”“半份菜”菜單內(nèi)容，適度、適量點餐，不貪多、不剩余、不隨意丟棄，防止“舌尖上的浪費”。

（六）外出用餐要節(jié)度。消費者通過主動詢問“小份菜”“半份菜”提供方式，科學(xué)理性點餐消費，杜絕攀比心理、面子心態(tài)。舉辦婚喪嫁娶、親朋聚餐、商務(wù)宴請等活動時，適度點餐、備餐，自覺摒棄大操大辦、揮霍浪費等陋習(xí)。

黑龍江人的熱情程度不以菜品多少來衡量，不能讓“豪爽”為“浪費”買單。市場監(jiān)管部門將持續(xù)做好制止餐飲浪費工作，消費者在購買、消費食品時，應(yīng)注意留存消費小票、發(fā)票等相關(guān)憑證。如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，可隨時撥打消費者投訴舉報熱線12315，提供線索或進行投訴舉報。