小小一方餐桌，承載著人類的生生不息，傳承著中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。近日，市發(fā)改委梳理形成了《鎮(zhèn)江市2023年度糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)工作總結(jié)報告》，鎮(zhèn)江市扎實推進(jìn)糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)工作，著力推動解決重點(diǎn)領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)浪費(fèi)嚴(yán)重問題，糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)工作取得積極成效。

去年以來，鎮(zhèn)江市常態(tài)化開展機(jī)收減損大宣傳、大培訓(xùn)、大比武活動，組織開展機(jī)收損失監(jiān)測，大力推進(jìn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)減損。報告顯示， 鎮(zhèn)江市水稻機(jī)收減損率為2.289%、小麥機(jī)收減損率為0.89%。

與此同時，鎮(zhèn)江市加強(qiáng)運(yùn)輸儲存減損，在港口碼頭、倉儲堆場等關(guān)鍵場所，引導(dǎo)企業(yè)采用先進(jìn)技術(shù)裝備開展散糧中轉(zhuǎn)卸駁，完善配套設(shè)施和裝卸設(shè)備，減少散糧運(yùn)輸中轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)的糧食損耗。其中，揚(yáng)中港西來橋作業(yè)區(qū)糧食碼頭采用皮帶傳送機(jī)運(yùn)送散糧至工廠生產(chǎn)糧油，通過封閉式運(yùn)輸方式降低公路短駁帶來的糧食轉(zhuǎn)運(yùn)環(huán)節(jié)的損耗。

在此基礎(chǔ)上，鎮(zhèn)江市充分利用省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、揚(yáng)州大學(xué)、市農(nóng)科院等市內(nèi)外涉農(nóng)科研院所專家團(tuán)隊力量，實施10個糧油“1+1+N”項目、建成16個糧油科技示范基地、累計建成3個糧油產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，推進(jìn)加工提質(zhì)增效。

值得一提的是，鎮(zhèn)江市積極引導(dǎo)全市高校院所和企事業(yè)單位，加強(qiáng)圍繞糧食生產(chǎn)、加工、儲運(yùn)減損等方面的關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)，推動糧食節(jié)約領(lǐng)域的科技攻關(guān)，為糧食節(jié)約工作提供科技支撐。

據(jù)了解，去年，市級科技計劃項目指南中設(shè)置了“優(yōu)質(zhì)抗逆性狀稻麥新品種選育”“作物優(yōu)質(zhì)綠色高效生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)”“生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后供應(yīng)鏈保鮮減損與節(jié)本增效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新”等多個研究方向，其中“優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)抗逆小麥種質(zhì)資源創(chuàng)制與新品種選育”“糧食中多種真菌毒素分離-富集-檢測智能一體化自動檢測關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)”等項目獲得立項。

聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域，拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”。鎮(zhèn)江市制定印發(fā)了《制止餐飲浪費(fèi)執(zhí)法稽查實施方案》，推動各地加強(qiáng)反餐飲浪費(fèi)案件查辦，重點(diǎn)查處未主動提示提醒適量點(diǎn)餐、誘導(dǎo)誤導(dǎo)過量點(diǎn)餐等違法行為，并依據(jù)《反食品浪費(fèi)法》給予行政處罰。市場監(jiān)管、商務(wù)等部門持續(xù)開展“隨機(jī)查餐廳”行動，出動執(zhí)法人員3400余人次，檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營者達(dá)4600家，發(fā)現(xiàn)問題并整改完成28家次。（吳秉志 朱婕）