近年來，黔南州機(jī)關(guān)事務(wù)管理局深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為重要指示精神，嚴(yán)格落實(shí)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》《貴州省機(jī)關(guān)食堂厲行節(jié)約反食品浪費(fèi)工作成效評(píng)估暫行辦法》，健全黨政機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)長(zhǎng)效機(jī)制，扎實(shí)開展厲行節(jié)約反食品浪費(fèi)工作成效評(píng)估抽查，在機(jī)關(guān)食堂糧食節(jié)約、反食品浪費(fèi)行動(dòng)中發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。

強(qiáng)化擔(dān)當(dāng)，專題研究部署。督促指導(dǎo)全州有機(jī)關(guān)食堂的黨政機(jī)關(guān)組織召開專題會(huì)議，定期研究部暑反食品浪費(fèi)工作，建立領(lǐng)導(dǎo)有力、職責(zé)清晰、任務(wù)具體、精干高效的組織體系，自覺增強(qiáng)制止餐飲浪費(fèi)行為的責(zé)任感、緊迫感、使命感，形成單位領(lǐng)導(dǎo)負(fù)總責(zé)、相關(guān)科室牽頭主抓、有關(guān)人員為骨干的工作格局和全體干部職工共同參與宣傳監(jiān)督、考核的協(xié)同聯(lián)動(dòng)工作機(jī)制。

廣泛宣傳，培育節(jié)約氛圍。規(guī)定機(jī)關(guān)食堂在醒目位置張貼“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”“光盤行動(dòng)”“文明用餐”等宣傳標(biāo)語，通過LED 顯示屏、電視循環(huán)播放反食品浪費(fèi)宣傳片，提醒用餐人員適量取餐、避免浪費(fèi)，積極營(yíng)造杜絕浪費(fèi)、厲行節(jié)約濃厚氛圍。運(yùn)用政務(wù)平臺(tái)、微信群、QQ 群等向干部職工發(fā)出倡議，號(hào)召餐餐光盤、拒絕浪費(fèi)，大力弘揚(yáng)中華民族艱苦奮斗、勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德，樹牢節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥思想觀念。

科學(xué)籌配，提升管理水平。加強(qiáng)運(yùn)行管理，指導(dǎo)督促機(jī)關(guān)食堂在食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、消費(fèi)和廚余垃圾處置等各環(huán)節(jié)做到節(jié)約減損，完善食品原材料采購(gòu)、庫房?jī)?chǔ)存、生產(chǎn)加工全鏈條管理，實(shí)行就餐申報(bào)制度，精準(zhǔn)把握就餐人數(shù)，按照“當(dāng)日萊當(dāng)日買”“吃多少買多少”原則配菜，優(yōu)化供餐服務(wù)營(yíng)養(yǎng)搭配萊品，注重膳食平衡和飯萊質(zhì)量，積極踐行“光盤行動(dòng)”，將反食品浪費(fèi)工作從源頭上做實(shí)做細(xì)。

加強(qiáng)監(jiān)督，堅(jiān)決制止浪費(fèi)。加大食堂就餐監(jiān)督檢查力度，設(shè)置反食品浪費(fèi)監(jiān)督崗，輪流監(jiān)督干部職工就餐取餐情況，對(duì)浪費(fèi)行為及時(shí)作出提醒，通報(bào)曝光餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，杜絕舌尖上浪費(fèi)。每年按照“抽查評(píng)估同級(jí)機(jī)關(guān)食堂比例不低于食堂總數(shù)35%，抽查評(píng)估下級(jí)機(jī)關(guān)事務(wù)管理部門管理范圍的機(jī)關(guān)食堂不少于4家”要求，持續(xù)抓好成效評(píng)估工作考核通報(bào)，積極探索反食品浪費(fèi)工作托管第三方管理服務(wù)模式，進(jìn)一步提升反食品浪費(fèi)工作的科學(xué)化、規(guī)范化、高效化。