中國食品安全網(wǎng)訊（記者?程伯全?顏志華）? 近日，第104屆全國糖酒商品交易開幕之際，中信國安葡萄酒業(yè)（以下簡稱中葡酒業(yè)）“十年一劍，締造傳奇——尼雅傳奇新品發(fā)布會”在成都舉行。發(fā)布會上，中葡酒業(yè)重磅推出小產(chǎn)區(qū)風土特色，融合創(chuàng)新技術(shù)的新品——尼雅傳奇。
中國酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行理事長王琦，新疆昌吉州人大常委會黨組書記要建軍，新疆昌吉州人民政府副州長周小華、副秘書長鄭新健，中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長、葡萄酒果酒專家委員會秘書長楊強，中國農(nóng)大食品科學與營養(yǎng)工程學院葡萄與葡萄酒研究中心主任、國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學家段長青，中國酒類流通協(xié)會副秘書長、葡萄酒專業(yè)委員會副會長兼秘書長王祖明，中國酒類流通協(xié)會副秘書長趙禹，國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心主任鐘其頂，南京工業(yè)大學膜科學技術(shù)研究所產(chǎn)業(yè)教授丁曉斌，中葡酒業(yè)董事長李向禹，中葡酒業(yè)副董事長、總經(jīng)理蘇斌等重要領(lǐng)導與嘉賓，出席發(fā)布會。
發(fā)布會現(xiàn)場，中葡酒業(yè)董事長李向禹在致辭中指出，中葡酒業(yè)以創(chuàng)新之姿和不變的工匠精神，迎戰(zhàn)新消費時代，推出科技與品質(zhì)雙重突破的混釀力作，開創(chuàng)行業(yè)先河。尼雅傳奇將引領(lǐng)國產(chǎn)葡萄酒的品質(zhì)發(fā)展，成為市場價值標桿。自2009年，中葡酒業(yè)就攜手中國農(nóng)大段長青教授科研團隊，對瑪納斯小產(chǎn)區(qū)的風土進行了細致研究，無論是土壤、微氣候因素，團隊對每一個可能影響葡萄酒的細節(jié)把控，都進行了嚴謹?shù)目茖W論證，展開了科學分析。
在采收期與浸漬發(fā)酵階段，團隊不僅進行細致的手工采摘，更基于上萬次大數(shù)據(jù)分析與嚴密推敲，最終甄選出赤霞珠，品麗珠，馬瑟蘭，美樂，小味兒多5個表現(xiàn)出色的品種，并確定了他們的最佳配比，以科技和匠心賦予尼雅傳奇 “合而不同”的個性化魅力。
國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學家段長青教授表示：十年，代表了國家倡導的科技創(chuàng)新方針，更代表了葡萄酒人的再創(chuàng)業(yè)，尼雅傳奇在風土與科技創(chuàng)新釀藝上，不僅打破了葡萄酒行業(yè)的邊界，也在個性及品質(zhì)的提升、陳年潛力等多個方面達到一個新的高度，彌補了國內(nèi)外葡萄酒業(yè)的空白。
2021年全國兩會政府工作報告中要求，“十四五”時期主要目標任務之一是“堅持創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展，加快發(fā)展現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系”。而尼雅傳奇將風土與創(chuàng)新精妙結(jié)合的做法，正是體現(xiàn)了葡萄酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的碩果。
事實上，國貨大時代的消費形態(tài)下，“雙循環(huán)”的政策驅(qū)動下，一個品牌想要脫穎而出，所面臨的競爭壓力越來越大。特別是葡萄酒行業(yè)——中國是一個全球化市場，在這種大環(huán)境下，品質(zhì)為先、創(chuàng)新為先，同時充分表現(xiàn)風土特點的葡萄酒產(chǎn)品，無疑更容易脫穎而出。
中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長楊強在發(fā)布會之后的“國貨大時代，新消費下的中國葡萄酒發(fā)展”對話環(huán)節(jié)中指出，當前中國葡萄酒消費的口感更偏向圓潤、細膩，尼雅傳奇憑借創(chuàng)新技術(shù)與高品質(zhì)必將受到中國消費者的喜愛，贏得市場。
據(jù)悉，當天中葡酒業(yè)除了尼雅傳奇的發(fā)布之外，亮相的還有“天方夜譚葡萄富集酒”，以創(chuàng)新智膜技術(shù)引發(fā)關(guān)注和討論。
此款產(chǎn)品所采用的是極具創(chuàng)新性的滲透汽化特種膜分離技術(shù)，在非高溫蒸餾生產(chǎn)工藝下，葡萄酒中的酒精和香氣等成分被充分保護和富集，最終生產(chǎn)出酒香豐富怡人、入口醇和、回甘、特點鮮明的葡萄富集酒。
此外，現(xiàn)場還為年輕消費群體帶來了悅享型果味的白蘭地。在基于市場細分的情況下，滿足年輕人的社交需求。
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