中國食品安全網訊（記者陳茜） 西安市食品藥品安全委員會辦公室近日印發(fā)《關于做好2024年秋季校園及周邊食品安全工作的通知》（以下簡稱《通知》），安排部署2024年秋季校園及周邊食品安全工作，確保廣大師生在校期間飲食安全。

圖片來源：西安市市場監(jiān)督管理局

《通知》指出，西安市教育局、市市場監(jiān)管局要指導各區(qū)縣、西咸新區(qū)、開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管、教育部門督促校外供餐單位和學校落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等文件要求，加強食品安全日常管理，健全人員管理、進貨查驗、加工操作、留樣、信息公開等制度，強化學校、承包經營企業(yè)或受托經營企業(yè)的主體責任；督促校外供餐單位和學校全面清掃、消殺操作加工和用餐場所，全面檢修、清洗、消毒食品加工、貯存、冷藏冷凍、餐用具清洗消毒等設施設備，全面清理變質或過期等不合格庫存食品；督促校外供餐單位和學校加強防蟲防鼠防蠅設備設施的檢查，加強食堂的通風道、排煙道、下水道等區(qū)域防鼠網的設置和維護，加大下水道、排污管內殘留食品的清潔力度和清理頻次。

《通知》指出，西安市教育局要指導督促各區(qū)縣、西咸新區(qū)、開發(fā)區(qū)教育部門加強對校外供餐單位和學校的食品安全教育和日常管理，督促學校嚴格落實食品安全校長（園長）負責制和學校相關負責人陪餐制度，嚴格執(zhí)行《農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施辦法》，全面摸清本行政區(qū)域內學校供餐情況。各區(qū)縣、西咸新區(qū)、開發(fā)區(qū)教育部門要將學校食品安全工作作為學校落實安全風險防控職責的重要內容，納入責任督學當前重點工作，逐校加強工作指導和評價考核。對采取校外集中供餐、承包經營或委托經營的學校食堂，教育部門要會同有關部門指導學校嚴格按照招投標程序統(tǒng)一組織招標，督促學校建立完善校外集中供餐、承包經營或委托經營準入、考核評價和退出管理機制。

《通知》指出，西安市市場監(jiān)管局要指導各區(qū)縣、西咸新區(qū)、開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管部門組織對校外供餐單位、學校食堂開展全覆蓋監(jiān)督檢查。對發(fā)現(xiàn)的食品安全問題和隱患要建立清單，實行臺賬管理，限期及時整改。督促食品經營者嚴格執(zhí)行《未成年人保護法》對學校周邊不得設置售酒網點及禁止向未成年人售酒的規(guī)定，不得經營違背公序良俗、不利青少年身體健康的食品。要加強學校及學校周邊食品監(jiān)督抽檢，對發(fā)現(xiàn)的食品安全問題、隱患督促限期整改到位。

《通知》指出，西安市城市管理與綜合執(zhí)法局要指導各區(qū)縣、西咸新區(qū)、開發(fā)區(qū)城市管理與綜合執(zhí)法部門加強校園周邊食品經營者管理，確保學校周邊規(guī)定范圍內沒有食品攤販。市衛(wèi)生健康委要指導各區(qū)縣、西咸新區(qū)、開發(fā)區(qū)衛(wèi)生健康部門加強對學校飲用水衛(wèi)生管理措施落實、供水設施衛(wèi)生、飲用水水質及涉水產品索證等方面的監(jiān)督檢查，指導學校做好飲用水衛(wèi)生管理工作。

《通知》指出，要持續(xù)推進學校食堂“互聯(lián)網+明廚亮灶”建設，加快智慧監(jiān)管進程，實施精準監(jiān)管。要做好校園食品安全事故防范和應急處置工作，上好校園食品安全“四堂課”，廣泛開展食品安全宣傳，營造良好的社會輿論環(huán)境。