阿拉善盟：科技賦能智慧監(jiān)管 筑牢食品安全防線

中國食品安全網訊（胡睿 張陽陽）為加快推進“互聯(lián)網+明廚亮灶”工作，4月9日，阿拉善盟市場監(jiān)管局召開全盟“互聯(lián)網+明廚亮灶”推進暨培訓會。各旗（區(qū)）市場監(jiān)管部門分管領導、餐飲食品安全監(jiān)管人員及中國電信阿拉善分公司代表分別在主會場、分會場參會。

會議傳達學習2025年3月13日《中共中央辦公廳  國務院辦公廳關于進一步強化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見》中關于“推動平臺和商戶實行‘互聯(lián)網+明廚亮灶’，強化無堂食外賣監(jiān)管和社會監(jiān)督，實現(xiàn)網絡訂餐線上線下一體化監(jiān)管”的工作要求，全面總結2024年全盟“互聯(lián)網+明廚亮灶”工作成效，并安排部署2025年重點任務。

會議強調，一要持續(xù)擴大覆蓋范圍。在2024年底平臺入駐率達50%的基礎上，進一步推動轄區(qū)內學校食堂、養(yǎng)老機構食堂、醫(yī)療機構食堂、企業(yè)職工食堂、校外托管機構食堂、大型餐飲單位等重點餐飲單位應接盡接，重點督促從事外賣經營的餐飲服務單位入駐“互聯(lián)網+明廚亮灶”平臺。二要夯實基礎信息管理。各旗（區(qū)）市場監(jiān)管部門要指定專人對接中國電信，于6月底前完善入駐單位基礎信息（營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證、從業(yè)人員健康證明等），保障設備網絡暢通，提升在線率。三要開展線上巡查。各級市場監(jiān)管部門制定線上巡查計劃，結合“雙隨機”抽查、專項檢查等方式，通過圖片抓拍、視頻抓拍保存固化證據，要求限期整改，消除問題隱患，實現(xiàn)“線上監(jiān)管”與“線下監(jiān)管”緊密結合。四要強化專業(yè)培訓。邀請電信公司工作人員開展“互聯(lián)網+明廚亮灶”平臺操作培訓，重點講解平臺功能模塊、數(shù)據填報流程及線上巡查要點，各級監(jiān)管人員要熟練掌握系統(tǒng)應用，通過實時監(jiān)控、AI智能識別等技術手段，推動監(jiān)管從“人防”向“技防”轉變。

“互聯(lián)網+明廚亮灶”是創(chuàng)新食品安全監(jiān)管模式、提升社會共治水平的重要舉措，全盟各級市場監(jiān)管部門將持續(xù)推進“互聯(lián)網+明廚亮灶”，推動建立“企業(yè)自律、政府監(jiān)管、公眾監(jiān)督”的立體化監(jiān)管格局，進一步加強食品安全透明度和群眾滿意度，全力守護群眾“舌尖上的安全”。（阿拉善盟市場監(jiān)督管理局）